Filet Mignon con Funghi e Salsa Pinot Noir

Name: Filet Mignon con Funghi e Salsa Pinot Noir
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 strisce di pancetta; 2 (inverno) demi-glace preparato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di filetto mignon; 2 rametto rosmarino fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato finemente; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi assortiti, come shiitake, crimini e finferli, con gambo e dimezzato; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pinot Nero; 2 (inverno) burro non salato

Filet Mignon con Funghi e Salsa Pinot Noir è un senza glutine e chetogenico ricetta con 2 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 52g di proteine, 85g di grasso, e un totale di 1264 calorie. Per $23.79 per porzione, questa ricetta coperture 42% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 14 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Questa ricetta dal ciborete richiede strisce di pancetta, burro, funghi e rosmarino. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 75%. Salsa di mirtilli con Pinot Nero, Salsa piccante di mirtilli con Pinot Nero, e Salmone Planked con salsa di Pinot Nero-Frutti di bosco sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Condire entrambi i lati del filetto mignon generosamente con sale e pepe. Avvolgere un pezzo di pancetta intorno ai lati di ogni bistecca e fissare con spago del macellaio. In una padella grande e pesante, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Filetto Mignon

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere le bistecche nella padella calda e cuocere fino a ben scottate su 1 lato, circa 3 minuti. Girare le bistecche, ci dovrebbe essere una bella crosta in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungi i funghi, l'aglio e il rosmarino; mescola bene il tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Colli Di Pollo

1 Arancia, Scorza

Trasferire la padella al forno. Arrostire per 10-12 minuti o fino a quando le bistecche sono cotte medio-rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere le bistecche, i funghi e il rosmarino su un piatto; coprire per mantenere caldo. Riportare la padella sul fuoco a fuoco medio-alto. Sfumare con il vino, raschiando tutti i pezzi gustosi sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Colli Di Pollo

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)