Fegato Di Vitello Alla Griglia: Fegatelli di Vitello

Fegato Di Vitello Alla Griglia: Fegatelli di Vitello
Fegato di vitello alla griglia: Fegatelli di Vitello è una ricetta paleolitica e primordiale senza glutine, senza latticini con 4 porzioni. Per $ 1,45 a porzione, questa ricetta copre il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 754 calorie, 23 g di proteine e 69 g di grassi. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Il 4 Luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Funziona bene come piatto principale a prezzi ragionevoli. Vai al negozio e prendi foglie di alloro, aglio, grasso e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Con un punteggio al cucchiaio del 76%, questo piatto è piuttosto buono. Prova Fegato e cipolle di vitello, Fegato di vitello all'arancia e Fegato di vitello alla veneziana con cipolle per ricette simili.

Istruzione

1
Mettere a bagno il lardo in acqua tiepida per 10 minuti, per renderlo malleabile.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Striscia Di Scorza Di Limone1 Striscia Di Scorza Di Limone
2
Sbucciare la sottile membrana esterna dal fegato e tagliarla in grossi rettangoli di circa 1 x 2 pollici, scartando le sezioni venate.
Ingredienti di cui avrai bisogno
FegatoFegato
3
Cospargere ogni pezzo di fegato con una leggera spolverata di sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca
FegatoFegato
4
Scolare il grasso e aprirlo con attenzione.
5
Tagliare pezzi di grasso abbastanza grandi da avvolgere ogni pezzo di fegato in un unico strato. Circondare il fegato con fette d'arancia, infilando un pezzetto di foglia di alloro all'interno di ogni pacchetto, quindi avvolgere con grasso di rete.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Fette D'aranciaFette D'arancia
Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)
FegatoFegato
3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato
6
Salate e pepate ulteriormente la parte esterna e infilate i tocchetti negli spiedini, separando ogni pezzo con mezza foglia di alloro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca
Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)
Attrezzatura che userete
Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce SottiliCaramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili
7
Preriscaldare la griglia o la griglia a fuoco medio.
Attrezzatura che userete
2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)
1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos
8
Grigliare gli spiedini per circa 3-5 minuti per lato, fino a quando la parte esterna di ogni pezzo sarà ben dorata e l'interno sarà ancora rosa.
Attrezzatura che userete
Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce SottiliCaramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili
1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos
9
Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato SottileUna Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile
Attrezzatura che userete
1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)
10
Soffriggere l'aglio finché non diventa fragrante e aggiungere i verdi di tarassaco. Immergere le verdure nell'olio finché non saranno appassite e morbide. Condire con sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Verdi Di TarassacoVerdi Di Tarassaco
1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca
Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi TipoAnelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
VerdeVerde
Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 PolliceCipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
11
Togliere dal fuoco e irrorare con un po' di aceto di vino rosso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne
12
Disporre le verdure su un piatto da portata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VerdeVerde
13
Metti il fegato sulle verdure e spremi sopra il succo della restante fetta d'arancia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VerdeVerde
4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire
1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo
FegatoFegato
14
Servire con pane croccante.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cucchiaio. Olio D'oliva Greco ImportatoCucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato
DifficoltaDuro
Pronti35 m.
Serving4
Punteggio di salute40
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