Enchiladas pollo Cile verde

Name: Enchiladas pollo Cile verde
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere caramelle ricoperte di cioccolato; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pelle arrostita - su peperoncini verdi del New Mexico*, come Hatch; o 10 oz. ogni Anaheim arrosto e poblano chiles; 10 tortillas di mais (6 1/2 a 8 in. ampio); 6 grande spicchi daglio, tritati finemente; 887 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ridotto-sodio o brodo di pollo fatto in casa, diviso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile grossolanamente triturati cheddar bianco o Monterey jack, diviso; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pollo cotto tagliuzzato; 5 gamberetti e venati Panna acida

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Enchiladas pollo Cile verde una prova. Questa ricetta serve 5 e costa $2.81 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 583 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi pepe, spicchi d'aglio, tortillas di mais e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Pollo-e-Verde Cile Enchiladas, Enchiladas pollo Cile verde, e Enchiladas pollo Cile verde per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare, gambo e semi peperoncini, poi tritare finemente (tritare Anaheims e poblanos, dal momento che sono più robusti). Preriscaldare il forno a 40

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Poblano

Peperoncino

Carne Macinata

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio e il burro in una padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi. Mescolare i peperoncini, salare e pepare. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, 3 minuti per mescolare i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Aglio

Pepe

Sale

Aggiungere 1 1/4 tazze di brodo e cuocere a fuoco lento fino a ridurre di un terzo, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Nel frattempo, preparare le tortillas: In una piccola padella, portare il restante 2 1/2 tazze di brodo a cuocere a fuoco lento. Lavorando con uno alla volta, immergere molto brevemente le tortillas nel brodo per ammorbidirle a malapena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Brodo

Tuffo

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire ogni tortilla su una grande teglia (potrebbe essere necessario 2 o 3 fogli). Non sovrapporre o tortillas si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Dividere 1 1/4 tazze di formaggio ugualmente tra tortillas e top ciascuno con pollo tritato, dividendo in modo uniforme. Avvolgere tortilla intorno riempimento e trasferimento, cucitura-lato verso il basso, ad un 9 - per 13-in. piatto da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Tagliuzzato

Avvolgere

Formaggio

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Versare la salsa Cile sopra enchiladas, lasciando un pollice o così nudo alle due estremità delle enchiladas se vi piace un po ' di crunch, e top con restante 3/4 di formaggio tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Peperoncino

Salsa

Cuocere fino a quando il formaggio bolle e si rosola, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura che userete

Forno

Servire con panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

* Trova congelato fiamma-arrostito New Mexico peperoncini verdi, da lieve a piccante, per $6 per 5 lbs. a newmexicanconnection.com. Se si usano Anaheims e poblanos, cuocere fino a quando non si anneriscono dappertutto, da 10 a 15 minuti, girando una volta e lasciarli raffreddare prima di sbucciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Verde

Pepe Di Poblano

Cucinare con i peperoncini

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Questa ricetta è meglio se fatta con peperoncini del New Mexico, preferibilmente varietà del nord come il Chimayo. Anaheim chiles, che sono una varietà New Mexico, sono ampiamente disponibili in tutto l " Occidente e fare un bel sostituto per northern green chilesroast loro sopra un bruciatore piano cottura o sotto un broiler per annerire le pelli. (E se sei sensibile ai peperoncini, indossa i guanti quando maneggi.) I peperoncini verdi in scatola non li tagliano qui.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Verdi In Scatola

Pepe Di Anaheim

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Broiler

Vedere " Finding New Mexico Chiles, "(sotto) per le fonti per corrispondenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Trovare chiles New Mexico

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Semi nativi / RICERCA. Crescere chiles nord del New Mexico da semi di cimelio. www.nativeseeds.org oppure 866/622-

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Nuova connessione messicana. Non siamo riusciti a trovare una fonte affidabile per corrispondenza per arrostiti peperoncini verdi del nord, ma abbiamo trovato buoni peperoncini Sandia arrostiti qui. $56 per 5 lbs., compreso trasporto; www.newmexicanconnection.com o 800/933-

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Verde

Peperoncino

Santa Fe Farmers Market. Il posto migliore per trovare peperoncini del Nord del New Mexico, sia freschi che secchi. Varie località e orari; contatto www.santafefarmersmarket.com oppure 505/983-

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 12 cucchiaini di aglio in polvere

caramelle ricoperte di cioccolato 5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pelle arrostita - su peperoncini verdi del New Mexico*, come Hatch; o 10 oz. ogni Anaheim arrosto e poblano chiles 10

tortillas di mais (6 1/2 a 8 in. ampio)6grande

spicchi d'aglio, tritati finemente 8871 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ridotto-sodio o brodo di pollo fatto in casa, diviso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grossolanamente triturati cheddar bianco o Monterey jack, diviso 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pollo cotto tagliuzzato 5gamberetti e venati

Panna acida

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Il peperoncino può essere abbinato a Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Poema Cavan Extra Dry con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.