Enchiladas di zucchine al formaggio

Name: Enchiladas di zucchine al formaggio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 (può essere o scremare) chipotle peperoncino in polvere (a piacere); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) chipotle chilis in salsa adobo (opzionale per più calore); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato; 2 spicchio aglio schiacciato; 1 spicchi daglio, tritati; 0 (può essere o scremare) cumino macinato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale kosher e pepe macinato fresco; 1 1 libbra di zucchine, 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio messicano grattugiato a ridotto contenuto di grassi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogno tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale); 4 Grande La Tortilla fabbrica basso Carb tortillas; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo vegetale senza grassi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucchine grattugiate

Cheesy Zucchine Enchiladas potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 30g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 519 calorie. Questa ricetta serve 2. Per $3.37 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1763 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Se hai zucchine, tortillas la tortilla factory, cumino macinato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la tortilla si potrebbe seguire questo corso principale con il Tortilla Torte come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è grande. Provare Enchiladas di zucchine al formaggio, Enchiladas di formaggio, e Enchiladas di formaggio per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

chipotle peperoncino in polvere (a piacere)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

chipotle chilis in salsa adobo (opzionale per più calore)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 2spicchio

aglio schiacciato 1

spicchi d'aglio, tritati 0(può essere o scremare)

cumino macinato 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale kosher e pepe macinato fresco 11 libbra di zucchine,

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio messicano grattugiato a ridotto contenuto di grassi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogno tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale)4

Grande La Tortilla fabbrica basso Carb tortillas 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale senza grassi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

zucchine grattugiate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Williams Selyem Westside Road vicini Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 140 dollari.