Enchiladas di fagioli fritti

Name: Enchiladas di fagioli fritti
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 1 1 libbra di zucchine, 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza 1% ricotta; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. cipolla tritata essiccata; 5 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. farina per tutti gli usi; 12 6 pollici tortillas di farina (6 pollici); 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1-1 / 2 tazze tagliuzzato formaggio cheddar a basso contenuto di grassi, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 480 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli fritti vegetariani; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Le Enchiladas di fagioli fritti richiedono circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta latto ovo vegetariana serve 6 persone e costa $ 1,39 a porzione . Questa portata principale contiene 356 calorie , 20 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. Una miscela di aglio in polvere, tortillas di farina, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Taste of Home. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Con un punteggio medio del 49% , questo piatto è buono. Ricette simili includono Enchiladas di pollo, formaggio e fagioli fritti del sabato sera , Enchiladas magre di fagioli fritti e pollo con salsa enchilada fatta in casa e salsa di fagioli fritti .

Istruzione

In una grande ciotola, unisci i fagioli, la ricotta e 1 tazza di formaggio cheddar; accantonare. Per la salsa, in una padella antiaderente, sbattere l'olio, la farina, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente l'acqua, l'aceto e la cipolla. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Cheddar Piccante Kraft®

Crackers Integrali

Formaggio Fuso A Basso Contenuto Di Grassi (Velveeta), A Fette

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Lorann Cucina Professionale®

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere dal fuoco.

Immergi entrambi i lati di ciascuna tortilla nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Metti circa 1/2 tazza di miscela di fagioli al centro di ogni tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Arrotolare e posizionare la cucitura verso il basso in un 13 pollici. x 9 pollici. teglia rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Versare sopra la salsa rimanente; cospargere con il formaggio rimasto. Coprire e cuocere in forno a 350° per 20-25 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 11 libbra di zucchine,

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazza 1% ricotta 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

cipolla tritata essiccata 51 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

farina per tutti gli usi 126 pollici

tortillas di farina (6 pollici)11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1-1 / 2 tazze tagliuzzato formaggio cheddar a basso contenuto di grassi, diviso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli fritti vegetariani 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato al Pinot Nero, al Riesling e allo Sparkling rosé. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Peter Michael Le Caprice Pinot Nero con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 259 dollari a bottiglia.

Peter Michael Le Caprice Pinot Nero

Il colore rosso rubino intenso e la brillante sfumatura cremisi sono il chiaro identificatore di Le Caprice. Il vigneto mostra le sue caratteristiche distintive di frutti rossi di bosco abbinati ad aromi di liquore di ciliegia rossa, ribes, lampone, fragola, cuoio fresco e grafite. L'annata 2010 è raffinata ed espressiva con un'intensa concentrazione in bocca. Il finale permane sia aromaticamente che sottilmente al palato.