Cuocere il libro: grana cremosa e bietole

Name: Cuocere il libro: grana cremosa e bietole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco (opzionale); 0 (può essere o scremare) pepe di cayenna, più altro a piacere; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bietole arcobaleno, sciacquate bene e filate a secco (si possono usare anche spinaci, crescione o cavoli molto giovani); 4 lascia bietole più giovani, lavate, stemate, essiccate e tagliate a nastri sottili; 1 1 libbra di zucchine, 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 4 grande spicchi daglio, tagliati sottili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grane intere hominy (bianco o giallo); 4 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 0 (può essere o scremare) sale marino fine, più altro a piacere; 2 (inverno) burro non salato

La ricetta Cuocere il libro: Grane cremose e bietole potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Per $1.65 per porzione, Lei ottiene un pasto di mattina che serve 4. Una porzione contiene 377 calorie, 9g di proteine, e 21 g di grasso. 20 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai bietola più giovane, pepe di cayenna, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Cuocere il libro: Falafel di bietola rossa croccante, Cuocere il libro: Bietola fresca con ricotta pepata, e Cuocere il libro: zuppa di pomodoro cremosa.

Istruzione

Mettere la grana in una ciotola e coprire con acqua. Mescolare una volta e lasciare riposare. Quando gli scafi e pula salire verso l'alto, li scremare con un colino da tè fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Tè

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare la grana in una maglia finestrainer e risciacquare con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere 3 tazze di acqua in una casseruola a fuoco medio. Quando si sobbollisce, aggiungere la grana, e girare il calore a molto basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua dal cucchiaio se necessario, per 45 minuti, fino a quando la grana è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere 1 cucchiaio di acqua, coprire, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Ritorna al fuoco e batti il burro un po ' alla volta. Condire con sale e pepe nero. Tenere in caldo, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Per fare la bietola: Mentre la grana cuoce, tagliare i gambi di bietola in fette da ½ pollice e tagliare le foglie trasversalmente in nastri da ½ pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non inizia a diventare oro. Mescolare a metà la caienna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i gambi di bietola e gettare a cappotto bene. Ridurre il fuoco al minimo e continuare la cottura, mescolando frequentemente, per 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Quando gli steli iniziano a diventare teneri, alza il calore e aggiungi le foglie. Condire con il sale e il restante pepe di cayenna. Cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando le foglie sono tenere. aggiungere l'aceto e più sale e cayenne, se lo si desidera. toss per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Togliere dal fuoco.

Per servire, spoon la grana su un piatto riscaldato e fare un pozzo al centro della grana. Usa le pinze per rimuovere i verdi dalla padella, spremendo il più possibile il liquido e mettili in un anello attorno alla grana. Riportare la padella a fuoco vivo, portare a ebollizione i succhi e mescolare l'olio d'oliva rimanente. Spoon il succo al centro bene nella grana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Verde

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Cospargere con la bietola e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Attrezzatura

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco (opzionale)0(può essere o scremare)

pepe di cayenna, più altro a piacere 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bietole arcobaleno, sciacquate bene e filate a secco (si possono usare anche spinaci, crescione o cavoli molto giovani)4lascia

bietole più giovani, lavate, stemate, essiccate e tagliate a nastri sottili 11 libbra di zucchine,

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)4grande

spicchi d'aglio, tagliati sottili 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grane intere hominy (bianco o giallo)4(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 0(può essere o scremare)

sale marino fine, più altro a piacere 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Fess Parker Santa Barbara Riesling. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.