Cuocere il libro: Capesante con purea di piselli e prosciutto

Name: Cuocere il libro: Capesante con purea di piselli e prosciutto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli freschi o congelati; 4 gamberetti e venati Un po di olio extra vergine di oliva o di colza, da servire; 1 piccolo spicchio daglio, tritato finemente; 1 lasciare da 1 grande mazzo di menta, tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato colza o olio doliva; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olio di girasole o di arachidi; 12 capesante subacqueo, puliti; 4 gamberetti e venati Sale marino e pepe nero appena macinato; 4 grande fette sottili di carta prosciutto serrano o prosciutto (o 8 fette sottili di pancetta cotta); 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

Questa ricetta rende 4 porzioni con 369 calorie, 11 g di proteine, e 30g di grasso ogni. Se $1.52 per porzione cade nel vostro budget, Cucinare il libro: Capesante con purea di piselli e prosciutto potrebbe essere un impressionante glutine ricetta da provare. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Se hai piselli per bambini, capesante subacqueo, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cuocere il libro: Purea di basilico di patate, Cuocere il libro: Aglio e rosmarino Purea di patate, e Cuocere il libro: budino di semola al cioccolato con purea di lamponi per ricette simili.

Istruzione

In primo luogo, fare la purea di piselli: Cuocere i piselli in acqua bollente salata finché sono teneri, quindi scolare, riservando l'acqua di cottura, e svuotare i piselli in un frullatore o robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere l'olio e l'aglio in una piccola padella e lasciare sfrigolare delicatamente per appena un minuto fino a quando l'aglio inizia a colorare. Versare rapidamente nel frullatore con i piselli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il burro, la menta e un pizzico di sale e pepe. Frullare in una purea, aggiungendo un po ' del liquido di cottura se necessario per dare una consistenza simile a quella dell'hummus grossolano. Gusto e regolare il condimento; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Provolone O Mozzarella Grattugiata O Una Combinazione Dei 2

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Per cuocere le capesante, mettere una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio. Strappare il prosciutto in grandi brandelli e aggiungere alla padella, girando i pezzi nell'olio non appena iniziano a croccante —questo dovrebbe richiedere meno di un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Senape Preparata, Facoltativa

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire su un piatto caldo. Condire le capesante, aggiungerle nella padella e cuocere per circa un minuto, fino a doratura sotto. Girali e cuoci per un minuto dall'altra parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire immediatamente le capesante su 4 piatti caldi, aggiungendo alcuni pezzi di prosciutto a ciascuno. Mettere un buon ciuffo di purea di piselli accanto alle capesante, condire con un po 'di olio extra vergine più i succhi dalla padella capesante, e macinare sopra un po' di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Senape Preparata, Facoltativa

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire subito.

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli freschi o congelati 4gamberetti e venati

Un po ' di olio extra vergine di oliva o di colza, da servire 1piccolo

spicchio d'aglio, tritato finemente 1lasciare

da 1 grande mazzo di menta, tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

colza o olio d'oliva 11 cucchiaio di origano essiccato

olio di girasole o di arachidi 12

capesante subacqueo, puliti 4gamberetti e venati

Sale marino e pepe nero appena macinato 4grande

fette sottili di carta prosciutto serrano o prosciutto (o 8 fette sottili di pancetta cotta)32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è GEN5 Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.