Cozze Fritte: Cozze Fritte

Name: Cozze Fritte: Cozze Fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 uova, leggermente sbattute con una forchetta; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 4 jalapenos, tritato finemente; 2 kg cozze pulite; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva per friggere; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena incrinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova le cozze fritte: Cozze Fritte. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 362 calorie. Per $2.05 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aceto di vino, sale marino, pepe appena incrinato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Tahong croccante (cozze fritte), Cozze Al Pomodoro, e Sautè di cozze per ricette simili.

Istruzione

Aprire le cozze, scartando i gusci ma riservando il liquido. Filtrare il liquido attraverso un setaccio fine o una garza nelle uova. (Si può vapore le cozze parzialmente per ottenere i gusci per aprire, che è notevolmente più facile che indiscreti loro aperto crudo. Non lasciarli cuocere più a lungo del necessario, o saranno duri e troppo cotti dopo la frittura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scaldare l'olio in una padella profonda a 370 gradi F. Immergere ogni cozza nella farina, poi nelle uova, quindi abbassarle delicatamente nell'olio caldo e friggere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare su carta assorbente, cospargere di sale e servire immediatamente con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

uova, leggermente sbattute con una forchetta 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 4

jalapenos, tritato finemente 2kg

cozze pulite 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva per friggere 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena incrinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1(può essere o scremare)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare il Lapis Luna Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.

Lapis Luna Chardonnay

Scorza d'arancia, ananas maturo, pane tostato e vaniglia al naso. Corposo, fresco e vivace, con rigogliosi sapori di pesca bianca e mela matura che portano ad un finale sapido e burrato.