Costolette di maiale al pepe

Per $1.49 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 226 calorie. Questa ricetta serve 4. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di mela, pepe in grani, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 14 ore e 20 minuti. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Costolette di maiale strofinate al pepe, Costolette di maiale strofinate al pepe, e Costolette di maiale ripiene di pepe.

Istruzione

Unire il brodo vegetale, 1/2 tazza di sale kosher, zucchero di canna e pepe in grani in una casseruola media e impostare a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando il sale e lo zucchero si sciolgono, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Pinoli Tostati

Spalla

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Succo Di Limone, Facoltativo

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mettere le braciole di maiale in un sacchetto zip-top da 2 galloni insieme alla salamoia e sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Mettere in un contenitore di plastica e conservare in frigorifero durante la notte.

Rimuovere le costolette dalla salamoia, risciacquare e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Cospargere su entrambi i lati con i restanti 2 cucchiaini di sale kosher e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Mettere le mele in un fornello lento da 5 1/2 a 6 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Scaldare 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva in una padella di acciaio inossidabile da 12 pollici a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Soffriggere le costolette di maiale su entrambi i lati fino a doratura, 5 a 6 minuti per lato. Una volta rosolato, mettere le costolette di maiale nel fornello lento in cima alle mele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio d'oliva nella padella, seguita dalle cipolle, e soffriggere fino a quando cominciano a rosolare, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il brodo di pollo nella padella per sfumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il pepe nero e il timo e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Trasferire questo al fornello lento, impostato su alto, coprire e cuocere per 1 1/2 ore. Abbassare il fuoco al minimo e continuare la cottura fino a quando il maiale è tenero e cadere lontano dall'osso, altre 4 ore e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fette di mela essiccate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pepe nero in grani, leggermente schiacciato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 1Oreo ripieni doppi

1 busta di spinaci freschi prelavati 12 cucchiaini di aglio in polvere

pepe nero macinato grossolanamente 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pound ghiaccio (circa 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di canna chiaro 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, julienned 4pollice

spessore osso-in braciole di maiale 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 tazza di pinoli tostati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.