Costa Rica Guaro Sour e il mio viaggio nella giungla

Name: Costa Rica Guaro Sour e il mio viaggio nella giungla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 foglia di kaffir; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata; 1 lasciare coriandolo come guarnizione, a piacere; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di coriandolo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 bulbo di finocchio; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio sbucciato e tritato; 1 Oreo ripieni doppi pasta di curry verde; 2 gamberetti e venati caffè cubano finemente macinato o espresso (se necessario); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 pizzico eash sale kosher e pepe appena incrinato; 2 pizzico patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze vive fresche; 2 gamberetti e venati olio (per friggere); 2 gamberetti e venati olio doliva come necessità per friggere; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Parmigiano grattugiato; 2 pizzico pepe nero incrinato; 2 gamberetti e venati pepe nero appena incrinato se necessario; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso cotto caldo; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate rugginose; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di salmone keta selvatico dellAlaska, con la pelle; 2 gamberetti e venati sale se necessario; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth bianco; 394 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua o latte

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e pescatariani? Costa Rica Guaro Sour e il mio viaggio nella giungla potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Per $19.94 per porzione, questa ricetta copre 78% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 148 g di proteine, 117g di grasso, e un totale di 3813 calorie. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi la panna, il filetto di salmone keta dell'Alaska, il brodo di pollo e alcune altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È portato a voi da SippitySup. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è solido. Provare Tilapia costaricana, Costa Rica Marinata, e Costa Rica Marinata per ricette simili.

Istruzione

Preparare le patate: Strofinare le patate, sbucciarle se ti piace (non lo faccio), quindi tagliarle longitudinalmente in lastre, spesse 3/8 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Tagliare le lastre longitudinalmente in manganelli da 3/8 di pollice.

Versare il vermouth bianco in una casseruola profonda, 4 quarti, non reattiva a fuoco vivo e far bollire fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato; aggiungere la panna e far bollire di nuovo il liquido fino a quando non si riduce della metà. Mescolare se necessario per evitare che bolle. Nel frattempo, dividere il bulbo di finocchio a metà longitudinalmente, rimuovere il nucleo, tagliare l'estremità frondosa e riservare per un altro uso. Tagliare la lampadina a fette da ¼ di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulbo Di Finocchio

Vermouth

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il finocchio a fette e l'aglio alla crema ridotta, riportarla a ebollizione; spegnere il fuoco e mettere da parte.Dare alle patate la loro prima frittura: preriscaldare l'olio in una friggitrice (o pentola alta e profonda) a 325 gradi. Rivestire una teglia con carta assorbente per assorbire l'olio dalle patate cotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare le patate dalla loro ciotola piena d'acqua in un colino, quindi asciugarle completamente con carta assorbente. Friggere le patate in diversi lotti per evitare di affollare l'olio, mescolandole per distribuirle uniformemente nell'olio fino a quando non iniziano a diventare dorate, circa 4 o 5 minuti. Spostare le patate cotte nella teglia foderata di carta assorbente e lasciarle a temperatura ambiente, almeno 10 minuti e fino a un'ora prima di servire. Aumentare la temperatura dell'olio a 375 gradi.Cuocere le cozze: Riportare a ebollizione la salsa di panna a fuoco medio alto; aggiungere le cozze, coprire la padella e cuocere, scuotendo la padella una o due volte fino a quando iniziano ad aprirsi; circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Spaghetti Secchi In Scatola

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il coperchio e agitare nuovamente la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare il vino, agitare e cuocere per altri 2 minuti o giù di lì fino a quando il vino riduce un po'. Coprire la padella, togliere dal fuoco e mettere da parte.Dare alle patate la loro seconda frittura: Lavorando con circa la metà delle patate alla volta, friggere nell'olio a 375 gradi fino a doratura e croccante, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Zucchero Rosso Grosso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolateli su una teglia foderata di carta assorbente; conditeli con sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Versare le cozze e tutto il brodo in una ciotola capiente; guarnire con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire in ciotole individuali con le frittelle sul lato.Come questo: come caricare...

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preparare una macchina per caffè espresso da 6 porzioni secondo le indicazioni del produttore e preparare una pentola di caffè cubano o espresso forte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Grasso Di Maiale

Mettere lo zucchero in un grande misurino di vetro e aggiungere 1 o 2 cucchiai di caffè caldo o espresso. Usando una piccola frusta, sbattere lo zucchero con il caffè o l'espresso fino a diventare pallido e denso e quasi sciolto, circa 1 minuto. Mescolare il restante caffè caldo o espresso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Lasciare che la schiuma salga verso l'alto, quindi versare nelle tazze stile espresso e servire immediatamente.Come questo: come caricare...

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Preparare i petti d'anatra: Tagliare un po ' di grasso in eccesso e la pelle dai petti d'anatra per neaten l'aspetto, ma lasciare abbastanza grasso per coprire un lato della carne per il sapore. Segnare la pelle in un modello incrociato e stagione entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.Preparare la salsa di coriandolo al miele: Asciugare-friggere i semi di coriandolo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando non emettono un aroma speziato e sono di colore scuro (ma non bruciati), circa 3-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere in un mortaio e schiacciare con un pestello.

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mettere il miele e la salsa di soia in una grande casseruola e portare lentamente a ebollizione, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il brodo e semi di coriandolo schiacciati e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Posizionare il seno, lato pelle verso il basso, in una padella fredda a fuoco medio-basso. Cuocere per 10 minuti, premendo spesso l'anatra per mantenerla il più piatta possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere tutto il grasso dalla padella, girare l'anatra e cuocere per altri 7 minuti o fino a quando fatto a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciare riposare l'anatra su un rack vicino alla stufa per 5-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Servire: Affettate l'anatra e disponetela con le torte di Polenta, se usate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Anatra Intera

Condire la salsa sul piatto e guarnire con coriandolo.Come questo: come caricare...

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

In una pentola a fuoco medio, portare a ebollizione l'acqua, il condimento e il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Sbattere la polenta. Ridurre la temperatura a medio-bassa e cuocere fino a quando la miscela lascia il lato della padella, circa 5 minuti, sbattendo costantemente. Una volta cotto, mescolare il parmigiano. Girare la polenta su un foglio di pellicola trasparente e lasciarla riposare fino a quando non si raffredda abbastanza da maneggiarla. Quindi arrotolarlo in un tronco stretto e torcere le estremità. Lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero fino al set, circa 1 ora.Scartare il rotolo di polenta freddo e tagliarlo a fette spesse ½ pollice. In una padella antiaderente o in ghisa, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Pan-friggere le torte fino a doratura su entrambi i lati, girando una volta, circa 3 minuti su ciascun lato. Le torte di polenta devono essere sode e croccanti all'esterno ma umide e calde all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire immediatamente.Come questo: come caricare...

Risciacquare il filetto di pesce e asciugare. con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Tagliarlo in pezzi da 2 pollici.

Scaldare l'olio in un forno olandese con un coperchio impostato a fuoco medio-alto fino a quando non brilla e sta quasi fumando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere il lato pelle di pesce verso il basso per la pentola e cuocere, fino a quando la pelle è molto croccante e si rilascia dalla pentola. Non essere tentato di spostare il pesce fino a quando non si rilascia. Abbassare il fuoco a medio, girare il pesce e cuocere altri 2 o 3 minuti. Non deve essere cotto fino in fondo a questo punto. Spostare il pesce in un tovagliolo di carta foderato piatto per drenare, lato della pelle verso l'alto. Mentre la padella è ancora calda, pulire accuratamente l'olio in eccesso dalla pentola usando un batuffolo di carta assorbente abbastanza grande per proteggere le mani dalla combustione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Rimetti il pesce drenato nella padella, con la pelle rivolta verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati