chowder di frutti di mare del Cile rosso

Name: chowder di frutti di mare del Cile rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) 1/2 tazza di zucchero semolato (turbinado o zucchero di canna biologico); 4 fetta pancetta cruda, tritata; 1 chipotle in scatola cile; 1 pizzico Pizzico di caienna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pesce, verdura o pollo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato, più di più per guarnire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco; 6 spicchio aglio tritato; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 0 (può essere o scremare) zenzero macinato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cernia, tagliata a cubetti da 1 pollice; 4 guajillo essiccato, semi e steli rimossi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 fragola, sbucciata; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cunei di calce per servire; 48 Vongole Littleneck, strofinato e risciacquato o 2 lattine da 10 once di vongole tritate; 1 1 libbra di zucchine, lattine) brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero a piacere; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti (51-60 conteggio), pelati e deveined; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cracker di ostriche e / o tortilla chips per servire; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla gialla, tagliata a dadini

Red chile seafood chowder è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $3.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 413 calorie. Questa ricetta da homesicktexan.blogspot.com ha 51 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai pimento, sale e pepe, caienna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il pimento si potrebbe seguire questo corso principale con il Pimento Angel Food Torte con ananas cagliata e Forno-essiccato Pi come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Salsa Cile rosso sud-occidentale, Zuppa di pesce, e Zuppa di pesce per ricette simili.

Istruzione

In una padella asciutta riscaldata in alto, tostare i chiles guajillo su ogni lato per circa 10 secondi o fino a quando iniziano a soffiare. Riempire la padella con acqua a sufficienza per coprire chiles. Lasciare il fuoco acceso fino a quando l'acqua comincia a bollire e poi spegnere il fuoco e lasciate peperoncini ammollo fino al morbido, circa 30 minuti. Una volta idratata, scartare l'acqua di ammollo e sciacquare i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere in un frullatore.Nel frattempo, se si utilizzano vongole fresche, riempire una pentola abbastanza grande per contenere le vongole con 2 tazze di acqua. Quando si tratta di ebollizione, aggiungere le vongole, coprire la pentola e lasciarle cuocere a vapore fino a quando i gusci si aprono, circa 3-5 minuti. Con una schiumarola, togliere le vongole dalla pentola (buttare fuori le vongole che non si aprono), scartando il liquido di cottura. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne dai gusci, sciacquare bene per rimuovere qualsiasi grana aggiuntiva e tritare. Se si utilizzano vongole tritate in scatola, scolare e risciacquare bene per rimuovere eventuali pezzi di guscio e grit.In una pentola grande, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando il grasso è reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere la pancetta e scolarla su un piatto foderato di carta assorbente. Lasciare 1 cucchiaio di grasso di pancetta nella pentola (riservare il resto per un altro uso) e aggiungere le cipolle alla pentola. Cuocere a fuoco medio fino a morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Mettere le cipolle cotte e l'aglio nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere al frullatore i pomodori in scatola con il loro succo, il chipotle chile, il cumino, l'origano, il pimento, lo zenzero e la caienna. Frullare per 3 minuti fino a quando è estremamente liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Scatola

Olio Al Pepe

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

¼ Cucchiaino Di Origano

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere le patate nella pentola e cospargere leggermente le patate con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere il brodo alla pentola, portare a ebollizione, coprire la pentola e cuocere le patate fino a quando sono fermi ma teneri, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere il coperchio, abbassare il fuoco e aggiungere alla pentola la passata di pomodoro rosso del cile dal frullatore, coriandolo, succo di vongole e pancetta cotta. Assaggia e regola i condimenti, aggiungendo più sale e pepe a piacere. (Si prega di notare che la passata di pomodoro rosso Cile potrebbe aggressivamente bolla e splatter quando aggiunto al piatto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pancetta Cotta

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Peperoncino Rosso

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere la cernia alla pentola e cuocere per 5 minuti scoperti. Mescolare le vongole tritate, i gamberetti e il succo di lime e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando i gamberetti sono rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Cernie

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere dal fuoco, guarnire con coriandolo e servire immediatamente con spicchi di lime e cracker di ostriche.Se hai degli avanzi, riscalda la zuppa a bassa e non lasciarla bollire, altrimenti i frutti di mare diventeranno gommosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Ostriche

Cuneo Di Calce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Zuppa Di Pesce

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

1/2 tazza di zucchero semolato (turbinado o zucchero di canna biologico)4fetta

pancetta cruda, tritata 1

chipotle in scatola cile 1pizzico

Pizzico di caienna 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce, verdura o pollo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato, più di più per guarnire 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco 6spicchio

aglio tritato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 0(può essere o scremare)

zenzero macinato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cernia, tagliata a cubetti da 1 pollice 4

guajillo essiccato, semi e steli rimossi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 fragola, sbucciata 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cunei di calce per servire 48

Vongole Littleneck, strofinato e risciacquato o 2 lattine da 10 once di vongole tritate 11 libbra di zucchine,

lattine) brodo di pollo a basso contenuto di sodio 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero a piacere 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti (51-60 conteggio), pelati e deveined 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cracker di ostriche e / o tortilla chips per servire 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili sul menu'? Prova l'abbinamento con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Sangre de Toro Cava con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.