Cheesecake di patate dolci arrosto con crema di acero

Una porzione contiene 219 calorie, 5g di proteine, e 10g di grasso. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 16 e costa 84 centesimi per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi la panna da montare, lo zenzero macinato, le patate dolci a polpa d'arancia e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 20%, questo piatto non è così impressionante. Provare Senza glutine Acero patata dolce Cheesecake con fondo di pan di zenzero e panna acida Marshmallow Topping, Maple-Cheesecake di patate dolci, e Focaccine di patate dolci con glassa alla crema di acero per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 (convezione non raccomandata). Sbucciare le patate dolci e tagliarle a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere in una teglia da 9 per 13 pollici e spennellare con burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino a quando le patate sono morbide quando vengono premute, da 45 a 55 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, preparare la crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Cuocere in forno stesso con patate fino a doratura leggermente tutto, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Raschiare eventuali macchie carbonizzate dalle patate, quindi tagliare le patate a pezzi. Girare in un robot da cucina o schiacciare in una ciotola con succo di limone fino a che liscio. Riserva 1 tazza; salvare qualsiasi extra per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Patata

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Ridurre la temperatura del forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

In una ciotola, con un mixer ad alta velocità, sbattere la crema di formaggio fino a diventare soffice. A poco a poco battere in granulato e marrone zuccheri, raschiando giù i lati della ciotola di tanto in tanto, fino a quando la miscela è ben amalgamata e liscia. Sbattere le uova, una alla volta, finché non si mescolano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Uovo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere riservato miscela di patate dolci, la panna da montare, panna acida, sciroppo d'acero, cannella, noce moscata, e zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Patate Dolci

Sciroppo D'acero

Panna Acida

Cannella

Zenzero

Moscata

Mescolare a bassa velocità fino a quando ben amalgamato.

Avvolgere il fondo della cheesecake pan con un foglio pesante, premendolo sui lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Versare la pastella sulla crosta. Mettere cheesecake pan in un 12-da 15 pollici teglia almeno 2 pollici di profondità. Set padelle in forno e versare abbastanza acqua bollente in torrefazione padella a venire a metà dei lati di cheesecake pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Cuocere fino a quando la torta si muove a malapena al centro quando viene scossa delicatamente, circa 55 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere le pentole dal forno. Sollevare la cheesecake pan dalla teglia e lasciare raffreddare completamente su un rack, circa 1 ora, quindi raffreddare fino a freddo, almeno 1 1/2 ore, o fino a 3 giorni (coprire una volta freddo).

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Fino a 6 ore prima di servire, tagliare all'interno del bordo della padella per rilasciare la torta; rimuovere il bordo. Con un sacchetto di pasticceria, pipe dollops di crema di acero sulla torta. O servire la crema di acero separatamente, a cucchiaio su ogni cuneo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Sciroppo D'acero

Attrezzatura che userete

Sacchetto Della Pasticceria

Padella

Crosta di pecan: Ruotare 1/4 tazza di noci pecan tritate grossolanamente in un frullatore fino a quando finemente macinato; si dovrebbe avere 1/4 tazza. In una ciotola, mescolare le noci pecan, 1 1/4 tazze di briciole di cracker graham, 2 cucchiai di zucchero e 5 cucchiai di burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Cracker Graham

Pecan

Burro

Crosta

Zucchero

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Versare in una padella cheesecake da 9 pollici con bordo rimovibile(2 1/4 in. alto). Premere la miscela in modo uniforme sul fondo della padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Maple Cream: In una ciotola, con un mixer ad alta velocità, battere 3/4 di tazza di panna da montare fino a formare picchi rigidi. A bassa velocità, battere in 1/4 tazza di sciroppo d'acero solo fino a quando mescolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Sciroppo D'acero

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola