Cervo Wellington

Cervo Wellington potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Una porzione contiene 836 calorie, 44g di proteine, e 45g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa 7 7.61 per porzione. Questa ricetta da BBC Good Food ha 492 fan. Una miscela di spicchio d'aglio, tuorli d'uovo, confezione di pasta sfoglia al burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 10 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 89%, questo piatto è grande. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Cervo e funghi selvatici Wellington, Bourguignon di cervo (stufato di cervo), e Miglior manzo Wellington.

Istruzione

Per immagini dettagliate passo-passo per aiutare con la creazione di Wellington, visitare la nostra pagina guida. In primo luogo, asciugare la carne di cervo con carta da cucina, quindi condire bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Scaldare l'olio in una padella e scottare la carne per circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Spennellare con la senape, lasciare raffreddare, quindi raffreddare per 20 minuti. Riserva qualsiasi succo per il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Sciogliere il burro e ammorbidire lo scalogno e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i funghi, le erbe e il condimento e cuocere per 10 minuti fino ad ottenere una miscela simile alla pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Goya Sazon

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Aggiungere il brandy e cuocere fino a quando la sua evaporato. Lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Sovrapporre 2-3 fogli di pellicola trasparente su una superficie pulita e adagiare il prosciutto in 2 file, sovrapponendo leggermente ogni fetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Spalmare la pasta di funghi raffreddata su tutto il prosciutto, creando uno strato sottile e uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 Tazza Di Scalogni Tritati

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Posizionare il filetto al centro del composto di funghi. Utilizzando il bordo della pellicola trasparente, disegnare con attenzione lo strato di prosciutto e funghi intorno alla carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 Tazza Di Scalogni Tritati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Arrotolare in una forma di salsiccia, torcendo le estremità della pellicola trasparente come si fa, per formare un tronco stretto. Raffreddare per 30 minuti per rassodare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

10 Panini Bianchi Per La Cena

Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta su un rettangolo un po ' più grande di una rivista e tagliare i bordi a neaten.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Scartare con cura il pacco di prosciutto e adagiarlo al centro della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Piegare la metà inferiore della pasta. Spennellare leggermente il resto del foglio con l'uovo sbattuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Arrotolare il tutto intorno alla carne per racchiudere. Piegare ordinatamente sotto i bordi più corti per creare un pacco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

10 Panini Bianchi Per La Cena

Trasferire su una teglia e, con le mani, lisciare la pasta intorno alla carne, premendola con decisione per evitare che l'aria rimanga intrappolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Spennellare la pasta tutta con il tuorlo d'uovo sbattuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Raffreddare per almeno 30 minuti o fino a 24 ore. Quindi, usando il dorso di un coltello, segnare la pasta frolla, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Forno di calore a 220C / 200C fan / gas

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Oliare leggermente una teglia antiaderente e scaldare fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Mettere il Wellington sul vassoio e cuocere per 30 minuti (35 minuti per ben fatto).

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Togliere dal forno, spennellare con l'uovo in più e riposare per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Per preparare il sugo di cervo, sciogliere una grossa noce di burro in una padella media, aggiungere 1 scalogno tritato finemente, 1 spicchio d'aglio schiacciato e 1 rametto di timo e cuocere fino a renderlo morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Cacciagione

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 cucchiaio di farina, rosolare per circa 1 min, quindi versare in porto 250ml e ridurre di due terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Porto

Aggiungere 400 ml di brodo di manzo e gli eventuali succhi riservati dalla carne di cervo, quindi ridurre di nuovo di due terzi fino a quando sciropposo. Condire, aggiungere 1 cucchiaio di gelatina di ribes rosso, se ti piace, e filtrare prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile