Cena stasera: Zuppa di lenticchie al curry con purea di ceci

Cena stasera: Zuppa di lenticchie al curry con purea di ceci è un senza glutine e vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 466 calorie, 18g di proteine, e 23 g di grasso. Per $1.04 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Autunno. Se hai cipolla, limone, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 1350 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Cena stasera: Zuppa di ceci tunisina, Cena stasera: Zuppa di ceci e pasta, e Cena di stasera: Zuppa di ceci pugliese.
Istruzione
In una grande pentola pesante, scaldare metà dell'olio d'oliva a fuoco medio fino a scintillare.
Aggiungere la cipolla e la carota, condire con un pizzico di sale e pepe e cuocere fino a quando la cipolla è traslucida, 5-7 minuti.
Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 minuti, quindi mescolare in polvere di curry. Cuocere, mescolando continuamente per evitare che le spezie brucino, fino a quando le spezie sono fragranti.
Aggiungere le lenticchie e l'acqua e portare a ebollizione. Condire con sale e pepe, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 30 minuti.
Nel frattempo, purea di ceci, succo di limone, olio d'oliva rimanente e 1/4 di tazza d'acqua. Mescolare la purea in lenticchie, insieme al burro. Condire a piacere con sale, pepe e / o polvere di curry aggiuntiva, quindi minestra sottile con acqua fino alla consistenza desiderata.
Dividere tra le zuppiere e servire guarnito con cipolla verde e con limoni sul lato.