Cena stasera: piselli dagli occhi neri al gusto di cannella

Name: Cena stasera: piselli dagli occhi neri al gusto di cannella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli secchi dagli occhi neri; 3 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 2 baccelli di cardamomo; 1 (può essere o scremare) Cayenne; 2 bastoncini di cannella; 2 (inverno) coriandolo fresco, tritato; 4 spicchi daglio, sbucciati; 0 (può essere o scremare) curcuma macinata; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 0 grande cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 2 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Una porzione contiene 220 calorie, 6g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 3 e costa 55 centesimi per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di coriandolo, piselli dagli occhi neri, baccelli di cardamomo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Cena stasera: piselli verdi e piselli a scatto di zucchero in salsa di sesamo, Cena stasera: Piselli con menta, e Cena stasera: riso senegalese e piselli per ricette simili.

Istruzione

Dump i piselli dagli occhi neri in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare abbastanza acqua per coprire, quindi mescolare con le dita. L'acqua potrebbe apparire leggermente sporca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Scolare l'acqua e ripetere questo processo due volte, quindi versare 3 tazze d'acqua e accendere il fuoco in alto. Quando bolle, coprire la pentola, ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 35-45 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Nel frattempo, versare 1 cucchiaio di olio in una piccola padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla rossa. Mescolare spesso e cuocere fino a quando non sono ben caramellati e viola scuro. Si dovrebbe prendere circa 25 a 30 minuti. Al termine, aggiungere questo ad un frullatore con 1/4 di acqua e gli spicchi d'aglio. Frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Cipolla Rossa

Acqua

Attrezzatura che userete

Frullatore

Unire la miscela di aglio e cipolla rossa con 1/2 tazza di acqua, concentrato di pomodoro, sale, cayenne e curcuma in una ciotola. Mescolare bene fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Cipolla Rossa

Curcuma

Pepe Di Cayenna Macinato

Aglio

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il resto dell'olio in una padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i bastoncini di cannella, le foglie di alloro e i baccelli di cardamomo. Cuocere per circa 30 secondi, o fino a quando fragrante, quindi aggiungere la miscela di spezie. Mescolare bene, quindi ridurre il calore a medio-basso. Coprire parzialmente la padella e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Al termine, spegnere il fuoco e attendere che i piselli dagli occhi neri finiscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Baccelli Di Cardamomo

Foglie Di Alloro

Pisello

Attrezzatura che userete

Padella

Quando i piselli dagli occhi neri sono teneri, versare la salsa dalla padella. Fate sobbollire i piselli dagli occhi neri per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa