Cena stasera: Gazpacho di Alice Waters

Name: Cena stasera: Gazpacho di Alice Waters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 essiccato ancho cile, gambo e immerso in acqua tiepida per 15 minuti; 1 manciata ciascuno di cerfoglio tritato e basilico; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodorini, dimezzati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pane croccante senza crosta; 1 cetriolo, sbucciato e tagliato a dadini; 2 spicchio aglio, tritato grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cipolla rossa tagliata a dadini; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 6 gamberetti e venati sale qb; 6 gamberetti e venati sale e pepe a piacere; 2 kg pomodori, tagliati a metà orizzontalmente

Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare la cena stasera: Gazpacho Alice Waters ' una prova. Una porzione contiene 247 calorie, 7g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta vegana serve 6 e costa $2.02 per porzione. Sarà un successo al tuo Estate evento. Vai al negozio e prendi ancho chile, cerfoglio e basilico, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 155 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è grande. Provare Cena stasera: zuppa di carote di Alice Waters, Cena stasera: zuppa di noodle di pollo di Alice Waters, e Ratatouille di Alice Waters per ricette simili.

Istruzione

In un mortaio e pestello, pestare l'ancho chile ricostituito in una pasta, quindi raschiare e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere l'aglio e un pizzico di sale al mortaio e pestare in una pasta. Immergere il pane in acqua fredda per 2 minuti, quindi spremere l'acqua e aggiungerlo all'aglio. Schiacciare tutto insieme fino a che liscio. (In alternativa, si potrebbe farlo in un robot da cucina).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/2 Tazze Di Birra

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Mortaio E Pestello

Grattugiare i lati tagliati dei pomodori sui fori medi di una grattugia a scatola in una grande ciotola fino a quando non rimangono solo le bucce; scartare le bucce. Mescolare la pasta di pane e aggiungere la purea di cile a piacere (questo consente di controllare la piccantezza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1-1/2 Tazze Di Birra

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Scatola Grattugia

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 1/4 tazza di olio d'oliva e sale a piacere, quindi raffreddare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Nel frattempo, mescolare insieme gli ingredienti rimanenti per creare un gusto. Dividere la zuppa tra le ciotole e coprire ciascuna con un cucchiaio generoso di gusto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire