Cena stasera: braciole di maiale con Vermouth-Finocchio brasato

Cena stasera: Braciole di maiale con Vermouth-Finocchio brasato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 600 calorie, 32g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta serve 2 e costa $4.53 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 6 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Una miscela di sale, succo di limone, bistecche di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Provare Cena stasera: Braciole di maiale con finocchio brasato e cipolle caramellate, Cena stasera: braciole di maiale brasate in sidro duro, e Cena stasera: maiale brasato rosso del presidente Mao per ricette simili.

Istruzione

Unire il rosmarino, l'aglio, i grani di pepe e il sale in un mortaio e pestello (o utilizzare un piccolo robot da cucina). Pestarli insieme in una pasta, quindi versare l'olio d'oliva lentamente continuando a battere. Quando hai una pasta sciolta, raschiare in una ciotola poco profonda abbastanza grande da tenere il maiale e spremere il succo di limone. Mescolare bene e aggiungere il maiale, coprendo bene con la marinata. Lasciare riposare per almeno 30 minuti, o meglio ancora, un'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Tri-tips, Tagliati

Colli Di Pollo

1 Arancia, Scorza

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Nel frattempo sbucciare e affettare sottilmente il finocchio, quindi risciacquare bene. In una casseruola o piccola pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere il finocchio. Toss per rivestire bene e lasciare ammorbidire e cominciare a girare d'oro, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il vermouth con un pizzico di sale, coprire e cuocere fino a quando il liquido è quasi evaporato e il finocchio è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Riscaldare una griglia in ghisa o un broiler. Scape via la maggior parte della marinata dal maiale. Cuocere il maiale fino a cottura desiderata, circa 5-6 minuti per lato a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

pepe nero in grani 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 olive ripiene di peperoncino 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

bulbi di finocchio 2rametto

rosmarino fresco, foglie rimosse 2piccoli chiodi di garofano

aglio, sbucciato e tritato 2

succo di mezzo limone 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2

costolette di maiale o bistecche di maiale 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vermouth bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.