Cena stasera: Braciola di maiale con Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)

Name: Cena stasera: Braciola di maiale con Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bone-in braciole di maiale, circa 1/2 pollice di spessore; 2 Cipolla gialla media, tritata Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato grossolanamente; 2 (inverno) epazoto essiccato; 4 spicchio 1 arancia, scorza; 2 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 jalapeno; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 ( melanzane) cipolla, sbucciata e tagliata a metà; 1 formaggio vaccino stagionato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di zucca verde mondati; 2 (inverno) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 20 piccolo tomatillos, semigreggio e risciacquato; 2 (inverno) lardo

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Cena stasera: Braciola di maiale con Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco) potrebbe essere una ricetta straordinaria da provare. Per $5.71 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 840 calorie, 45g di proteine, e 67g di grasso ogni. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai lardo, semi di zucca, pepe macinato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 77%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Pipian Verde Mole (semi di zucca verde Mole), Cena stasera: Petti di pollo in Ginger Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), e Cena stasera: Camarones en Pipian (Gamberetti in salsa di semi di zucca).

Istruzione

Mettere una padella grande a fuoco medio-alto. Gettare le metà di cipolla, aglio, tomatillos, e jalapenos con 1/2 tazza di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere circa la metà di questa miscela, o altrettanti che si adatteranno in uno strato, alla padella. Cuocere, girando di tanto in tanto fino a quando leggermente annerito su tutti i lati. Ripeti con l'altra metà. Gettare quelli cotti in una grande ciotola tranne il jalapeno, che ha bisogno di avere il suo gambo e semi rimossi. Quindi aggiungilo alla ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Dopo che si sono raffreddati per un po', mescola tutto in lotti.

Trasferire la salsa passata in una grande ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preriscaldare il broiler. Rivestire il poblano in 2 cucchiai di olio e poi mettere sotto la griglia. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino ad annerire su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Trasferire in un sacchetto di plastica e lasciare cuocere a vapore per 15 minuti. Quindi rimuovere la pelle annerita, il gambo e i semi. Tagliare grossolanamente la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere il poblano, i semi di zucca, il coriandolo, l'epazote e 2 tazze di brodo al frullatore e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Epazoto

Formaggio Vaccino Stagionato

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Unire con la salsa tomatillo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aggiungere il lardo in una grande pentola o forno olandese impostato a fuoco medio. Versare con cura la miscela cile (potrebbe splatter). Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Lardo

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Versare il brodo rimanente e 1 cucchiaio di sale. Cuocere per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

bone-in braciole di maiale, circa 1/2 pollice di spessore 2Cipolla gialla media, tritata

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato grossolanamente 2(inverno)

epazoto essiccato 4spicchio

1 arancia, scorza 2(può essere o scremare)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 1

jalapeno 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1( melanzane)

cipolla, sbucciata e tagliata a metà 1

formaggio vaccino stagionato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di zucca verde mondati 2(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 20piccolo

tomatillos, semigreggio e risciacquato 2(inverno)

lardo

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.