Cavolfiore e gamberetti Caldin

Name: Cavolfiore e gamberetti Caldin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: riso basmati al vapore; 1 kg cavolfiore testa grande, tagliato in cimette larghe 1 pollice; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 cocco pesante (senza crepe e contenente liquido); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di cumino, macinati in un macinino elettrico per caffè/spezie; 3 spicchi daglio; 1 piccolo cipolla, dimezzata nel senso della lunghezza e tagliata a fette sottili nel senso della lunghezza; 4 pollice cile rosso fresco, dimezzato longitudinalmente, mantenendo intatto il gambo; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti (da 31 a 35 per libbra), sbucciati, lasciando intatta la coda e il primo segmento del guscio e deveined; 1 pollice tamarindo da un blocco flessibile; 1 1 libbra di zucchine, curcuma; 369 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) latte di cocco non zuccherato* (preferibilmente marca Chaokoh); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Cavolfiore e gamberetti Caldin potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $2.74 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 458 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi cocco pesante, curcuma, tamarindo da un blocco flessibile e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare fungo caldin, come fare il fungo di goan caldin, Gamberetti indiani con cavolfiore, e Curry di gamberi con ceci e Cavolfiore per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Forare l'occhio più morbido di cocco con uno spiedino di metallo o un piccolo cacciavite e drenare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Metallo

Cuocere la noce di cocco 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Attrezzatura che userete

Forno

Rompere shell con un martello o posteriore di una mannaia pesante e rimuovere la carne, indiscreti con attenzione con la punta di un cacciavite a testa piatta.

Attrezzatura che userete

Mannaia

Rimuovere la membrana marrone con un coltello da cucina affilato o un pelapatate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Peeler

Coltello

Tritare grossolanamente un terzo di cocco (riserva resto per un altro uso) e macinare finemente in un frullatore. Misurare 1/2 tazza di cocco macinato (riserva resto per un altro uso) e purea con aglio, metà della cipolla, e 1/2 tazza di acqua in frullatore fino a quando una pasta forme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Aglio

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Frullatore

Cuocere la cipolla rimanente in olio in una pentola larga da 4 a 5 litri a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pasta di cocco, il cumino, la curcuma e il Cile e cuocere a fuoco lento (non far bollire), mescolando, 3 minuti. Mescolare in 2 tazze di acqua e cuocere a fuoco lento (non lasciare bollire), scoperto, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Cocco

Peperoncino

Cumino

Acqua

Aggiungere il cavolfiore e cuocere a fuoco lento (non lasciare bollire), scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appena tenera, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Mentre il cavolfiore cuoce, toss gamberetti con 1/2 cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Schiacciare delicatamente la polpa di tamarindo con i restanti 2 cucchiai di acqua in un'altra piccola ciotola fino a quando la polpa è ammorbidita. Forza la polpa attraverso un setaccio in una ciotola, scartando semi e fibre spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Cavolfiori

Gambero

Seme

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Pat gamberetti asciugare e mescolare in cavolfiore con tamarindo, latte di cocco in scatola, e aceto. Portare a cuocere a fuoco lento (non far bollire) e cuocere fino a quando i gamberetti sono appena cotti attraverso, circa 3 minuti. Mescolare il sale cucchiaino rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco In Scatola