Carciofo Enchiladas Da ' Festa

La ricetta Carciofo Enchiladas Da ' Festa potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in giro 2 ore. Per $3.66 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione contiene 802 calorie, 33g di proteine, e 44g di grasso. Vai al negozio e prendi sale marino, olio d'oliva, una manciata di foglie di coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la calce si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al Lime Angel Food con glassa di lime e pistacchi come dessert. 124 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è impressionante. Provare Enchiladas di carciofi, Enchiladas di carciofi e spinaci, e Tre corso Giardino festa per ricette simili.

Istruzione

Per fare la quinoa: Portare l'acqua, la quinoa e il sale a bollire in una casseruola media a fuoco medio-alto. Ridurre a fuoco medio, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Accantonare. (È possibile preparare la quinoa fino a 2 giorni di anticipo; basta essere sicuri di raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Per preparare le enchiladas: spennellare leggermente una teglia o una casseruola da 9 x 13 pollici (23 x 33 cm) con olio d'oliva. Preriscaldare il broiler ad alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Dimezzare la cipolla. Tagliare una metà in anelli sottili e tagliare l'altra metà a spicchi. Disporre i spicchi di cipolla, i tomatillos e i serranos su una teglia e cuocere alla griglia fino a quando i tomatillos sono morbidi e dorati, 15-20 minuti, girando con le pinze a metà cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire la cipolla, tomatillos, e serranos con qualsiasi del loro liquido ad un frullatore o robot da cucina, aggiungere il brodo, e purea fino a che liscio, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e lo zucchero e il polso un paio di volte per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Nel frattempo, gettare i carciofi con i 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola e condire leggermente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cuocere a vapore o riscaldare le tortillas nel microonde (avvolgere una pila in asciugamani di carta appena umidi e microonde per 20-30 secondi, quindi avvolgere in un canovaccio da cucina per tenere in caldo); tenerli avvolti. Gettare i carciofi e quinoa con due terzi del Monterey Jack in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionare una tortilla sul piano di lavoro. Spoon 2 a 3 cucchiai di miscela di carciofi al centro della tortilla, aggiungere alcune foglie di coriandolo, e arrotolare la tortilla, lasciando le estremità aperte. Infilare l'enchilada, lato cucitura verso il basso, nella teglia preparata. Ripetere con le restanti tortillas e il ripieno di carciofi, allineando le enchiladas fianco a fianco nella teglia. Cuocere fino a quando le tortillas sono croccanti e dorate intorno ai bordi, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Versare la maggior parte della salsa tomatillo sopra e intorno ai lati delle enchiladas e cospargere il restante Monterey Jack sulla parte superiore. Cuocere fino a quando il formaggio è dorato, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Come I Semi Di Zucca

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Togliere dal forno e top con la cipolla a fette, Cotija, e coriandolo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Dividere le enchiladas tra i piatti e cospargerle leggermente con la caienna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Servire caldo con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Nota: La bellezza del ripieno di carciofi è che funzionerà davvero con qualsiasi carciofo tu possa trovare, dal fresco al congelato o anche in scatola. Se tutto quello che potete trovare è carciofi marinati, scolare i carciofi e pat asciutto, e saltare la fase di condimento i carciofi prima di riempire il vostro enchiladas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuori Di Carciofo Marinati

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Ingrediente

Serving:

1301 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

3/4 di tazza di cuori di carciofo freschi, congelati o non marinati (vedi Nota)4gamberetti e venati

Pepe di Cayenna per spolverare 1Manciata

foglie di coriandolo fresco, più altro per topping 10piccolo

10 piccole tortillas di mais fresco 1151 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

coppa Cotija, queso añejo, queso fresco, o formaggio feta, sbriciolato 1

lime, tagliato a spicchi 2901 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 tazze grattugiato Monterey Jack formaggio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva, più altro per la teglia 1451 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

3/4 di tazza di quinoa 1

2 cucchiai di rametti di aneto fresco raccolto 4gamberetti e venati

Sale marino 2

serrano chiles, seminato per una salsa più mite 1Oreo ripieni doppi

zucchero greggio 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 libbre tomatillos, semigreggio 1201 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 tazza di brodo vegetale o acqua 3001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/4 tazze di acqua

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.