Capesante scottate con Zucchero Piselli e Ravanelli

Name: Capesante scottate con Zucchero Piselli e Ravanelli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piccolo barbabietole molto piccole, sbucciate e tagliate sottilmente su una mandolina; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fiori di baccello di pisello (opzionale); 1 1 libbra di zucchine, cosciotto d'agnello, con osso; 1 scorza e succo darancia; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente germogli di piselli; 1 piccolo mazzo crescione al pepe, rucola o crescione, ben lavato e filato asciutto; 1 mazzo ravanelli francesi, rifilati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante di mare; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale marino fine e pepe macinato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto di sherry; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) piselli a scatto di zucchero, tagliati; 4 (inverno) burro non salato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) noce moscata macinata o appena grattugiata

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 8g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 303 calorie. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 4 e costa $4.52 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se avete crescione pepe, aceto di sherry, senape di digione, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Ravanelli saltati e piselli a scatto di zucchero con aneto, Capesante Scottate con Schiocco di Piselli e Pancetta, e Piselli a scatto di zucchero scottato per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

2piccolo

barbabietole molto piccole, sbucciate e tagliate sottilmente su una mandolina 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fiori di baccello di pisello (opzionale)11 libbra di zucchine,

cosciotto d'agnello, con osso 1

scorza e succo d'arancia 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

germogli di piselli 1piccolo mazzo

crescione al pepe, rucola o crescione, ben lavato e filato asciutto 1mazzo

ravanelli francesi, rifilati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante di mare 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale marino fine e pepe macinato fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di sherry 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli a scatto di zucchero, tagliati 4(inverno)

burro non salato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

noce moscata macinata o appena grattugiata

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Trentadue La Storia Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.