Capesante di Mare con Coriandolo Gremolata e Zenzero Lime Beurre Blanc

Name: Capesante di Mare con Coriandolo Gremolata e Zenzero Lime Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) coriandolo fresco tritato finemente; 1 piccolo spicchio daglio, tritato; 3 (inverno) succo di lime fresco; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Scorza finemente grattugiata di 1 lime piccolo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 24 capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario; 2 (inverno) scalogno tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bastone freddo burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe bianco

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana ha 260 calorie, 1g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $1.61 per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Se hai vino, burro, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è buono. Provare Capesante scottate con Beurre Blanc allo Zenzero e Risotto alla Milanese, Crispy Skin Pan Seared Barramundi con Curry tailandese rosso Beurre Blanc e Coriandolo Gremolata, e Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc per ricette simili.

Istruzione

Mescolare il coriandolo, l'aglio e la scorza in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Aglio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Fate sobbollire scalogno e zenzero in succo di lime e vino in una piccola casseruola pesante fino a quando il liquido è ridotto a circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Scalogno

Zenzero

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere nel burro 1 cucchiaio alla volta, aggiungendo ogni nuovo pezzo prima che quello precedente sia completamente sciolto e occasionalmente sollevando la padella dal fuoco al composto fresco. (Salsa non deve ottenere troppo caldo o si separerà.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Versare la salsa attraverso un setaccio fine in una ciotola (scartare i solidi), quindi tornare alla padella pulita. Condire con sale e pepe bianco e tenere in caldo durante la cottura capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Capesante

Salsa

Sale

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Padella

Pat capesante asciugare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a quando non è caldo ma non fuma, quindi rosolare le capesante, girando una volta, fino a doratura e appena cotta, da 4 a 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le capesante con la gremolata e servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

coriandolo fresco tritato finemente 1piccolo

spicchio d'aglio, tritato 3(inverno)

succo di lime fresco 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Scorza finemente grattugiata di 1 lime piccolo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

24 capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario 2(inverno)

scalogno tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bastone freddo burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.