Cannelloni di salmone con salsa di panna al limone

I cannelloni di salmone con salsa di panna al limone sono un pescatarian piatto principale. Una porzione contiene 324 calorie, 31g di proteine, e 18g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $3.88 per porzione. Una miscela di panna, burro, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Salmone con salsa di panna al limone, Salmone affumicato e Farfalle in salsa di crema di limone, e Salmone in crosta di pistacchio con salsa di crema di limone per ricette simili.

Istruzione

Frullare insieme le uova, l'acqua, la farina e il sale in un frullatore fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire in una ciotola e mescolare in dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estragone

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spennellare leggermente una padella antiaderente da 10 pollici con burro fuso e scaldare a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare. Mestolo circa 1/4 tazza pastella in padella, inclinazione e rotazione padella a fondo cappotto, poi versare pastella in eccesso di nuovo in ciotola. (Se la pastella imposta prima che la padella sia rivestita, ridurre leggermente il calore per la prossima crespella.) Cuocere fino a quando appena impostato e la parte inferiore è leggermente dorata, circa 30 secondi, quindi invertire crespella su un canovaccio da cucina pulito in uno strato per raffreddare. (Sarà cotto su un solo lato.) Fare altre 5 crespelle con la pastella rimanente nello stesso modo, spazzolando la padella con il burro se necessario e trasferendole in asciugamano appena cotte, disponendole in uno strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Padella

Mestolo

Ciotola

Scaldare il burro in una casseruola pesante da 1 a 2 litri a fuoco moderatamente basso fino a quando la schiuma non si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la farina e cuocere, sbattere, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il succo di vongole e l'acqua in un flusso lento, sbattere, quindi portare a ebollizione, sbattere. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, 5 minuti. Mescolare la panna, la scorza e il pepe, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Vongole

Pepe

Crema

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere cremagliera del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 425 ° F. Burro un 13-da 9 pollici o altri 3-quart vetro o ceramica teglia e diffondere la metà della salsa in piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Mescolare il burro (2 cucchiai), lo scalogno, il sale e il pepe e distribuire 1 cucchiaino sopra ogni filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Pepe

Diffusione

Sale

Mettere 1 crespella, lato pallido verso il basso, su un piano di lavoro, quindi posizionare 1 filetto di salmone, lato imburrato verso il basso, al centro di crespella e piegare crespella intorno al salmone, lasciando le estremità aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Trasferire alla teglia, disponendo, cucitura laterale verso il basso, in salsa. Fare altri 5 cannelloni con il restante salmone e crespelle nello stesso modo, disponendoli in teglia. Cucchiaio rimanente salsa sopra cannelloni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannelloni

Salmone

Salsa

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino a quando il salmone è appena cotto e la salsa bolle, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

farina per tutti gli usi 11 cucchiaio di origano essiccato

dragoncello fresco tritato finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2Barretta di caramello Heath in pezzi

scorza di limone fresca finemente grattugiata 850confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pezzi tagliati al centro filetto di salmone (preferibilmente selvatico; 1 pollice di spessore), pelle e piccole ossa scartate 1Oreo ripieni doppi

5 caramelle wafer Necco, divise 1

scalogno tritato finemente 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, ammorbidito 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rafano fresco grattugiato finemente o rafano preparato scolato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Foley Johnson Carneros Chardonnay con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.