Braciole di maiale in salamoia

Name: Braciole di maiale in salamoia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riesling secco; 6 spicchi daglio, fracassato con il lato di un grosso coltello; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente per condire la carne; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 (inverno) spezie da decapaggio; 9 pollice spessore) costolette di maiale costola; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 Quart paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Braciole di maiale in salamoia è un senza glutine e senza latticini ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 183 calorie. Per $1.19 per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi qt water, riesling, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 18%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Braciole di maiale in salamoia, Braciole di maiale alla Guinness, e Braciole di maiale al finocchio per ricette simili.

Istruzione

Portare ad ebollizione l'acqua con sale kosher, semi di senape, zucchero, spezie decapanti e aglio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Raffreddare completamente la salamoia, quindi aggiungere le costolette e raffreddare, coperto, da 1 a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezie Da Decapaggio

Senapa

Sale Kosher

Aglio

Salamoia

Zucchero

Acqua

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere le costolette dalla salamoia e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Calore 2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi braciole marrone in lotti, senza affollamento, girando una volta, 3 a 4 minuti su ogni lato. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere olio da 1 a 2 cucchiai alla volta, se necessario, tra i lotti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Trasferire le costolette in una teglia e arrostire in mezzo al forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito orizzontalmente 2 pollici nel centro della carne (non toccare l'osso) registra 68°, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Termometro Da Cucina

Forno

Trasferire le costolette su un piatto e lasciare riposare, liberamente coperto, 5 minuti prima di servire (non pulire la padella).

Attrezzatura che userete

Padella

Straddle pan attraverso 2 bruciatori e aggiungere eventuali succhi di carne dal piatto insieme con vino e brodo e sfumare facendo bollire a fuoco moderatamente alto, mescolando e raschiando fino bit marrone, fino a ridurre a circa 1/2 tazza, circa 4 minuti. Condire i succhi di pan con sale e pepe e servire con braciole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo

Carne

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Forno

Padella

Padella Di Torrefazione

Termometro Da Cucina

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riesling secco 6 $spicchi d'aglio, fracassato con il lato di un grosso coltello$ spicchi d'aglio, fracassato con il lato di un grosso coltello 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

per condire la carne 4(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2(inverno)

spezie da decapaggio 9pollice

spessore) costolette di maiale costola 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2Quart

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Potresti provare con il senno di poi i vini Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.