Braciole di Maiale con Salsa di Birra e Pancetta

Name: Braciole di Maiale con Salsa di Birra e Pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 fetta fette spesse pancetta affumicata da deli contatore, a dadini 1/4 di pollice; 1 bottiglia ambra al buio birra tedesca; 4 bone-in braciole di maiale, poco più di 1 pollice di spessore; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva, più un filo; 1 ( melanzane) cipolla, tagliata a dadini 1/4 di pollice; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Prezzemolo tritato, per guarnire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio colmo di pepe bianco

Braciole di maiale con sugo di birra e pancetta potrebbero essere proprio la ricetta senza latticini che stavi cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 38 g di proteine, 23 g di grassi e un totale di 422 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 2,16 per porzione. Funziona meglio come piatto principale e si prepara in circa 30 minuti. Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente buono per la festa del papà. Questa ricetta di Foodnetwork richiede sale e pepe, brodo, braciole di maiale e farina. 13 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 75%, che è solido. Ricette simili includono braciole di maiale con salsa di birra e pancetta, braciole di maiale scottate in padella con salsa d'acero e hash di pancetta alle mele e braciole di maiale scottate in padella con sugo d'acero e hash di pancetta alle mele.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Condire abbondantemente le costolette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto. Quando l'olio fuma, aggiungere le costolette e cuocere, girando una volta, fino a quando non sarà caramellato e la carne sarà diventata soda, circa 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio di alluminio, riservare.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Aggiungere un altro filo d'olio nella padella, aggiungere la pancetta e farla rosolare per 2 o 3 minuti. Incorporare le cipolle e rosolare a fuoco medio con la pancetta fino a renderle morbide, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere di farina, mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere la birra. Cuocere fino a ridurlo della metà, 1 o 2 minuti in più, quindi aggiungere il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Versare il sugo sulle costolette, cospargere di prezzemolo e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

2fetta

fette spesse pancetta affumicata da deli contatore, a dadini 1/4 di pollice 1bottiglia

ambra al buio birra tedesca 4

bone-in braciole di maiale, poco più di 1 pollice di spessore 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva, più un filo 1( melanzane)

cipolla, tagliata a dadini 1/4 di pollice 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Prezzemolo tritato, per guarnire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio colmo di pepe bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Pinot Nero, Chardonnay e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a costolette semplici o in salsa di burro o panna, il riesling secco si abbina ad aggiunte dolci come senape al miele o mele e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Poema Cavan Extra Dry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 9 dollari a bottiglia.

Poema Cava Extra Dry

Presenta aromi croccanti di mela verde, gesso e fiori primaverili, e sapori di frutta fresca e sapida in bocca con una traccia di dolcezza ben bilanciata dall'acidità. Ottimo aperitivo, questo vino si abbina anche ad antipasti e crostate salate.