Braciole di maiale con Pastinaca arrosto, Pere e patate

Name: Braciole di maiale con Pastinaca arrosto, Pere e patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 pere Bartlett sode ma mature, squartate longitudinalmente e carotate; 8 un po' di zucchine tritate Vinaigrette di pane coniato; 12 spicchi daglio, leggermente fracassato; 8 un po' di zucchine tritate Sale kosher; 3 Scorza di limoni, rimosso con un pelapatate; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 6 pastinache, squartate per il lungo; 8 un po' di zucchine tritate Pepe macinato fresco; 2 kg costolette di maiale costola, 3/4 a 1 pollice di spessore; 4 grande rametti di rosmarino, tagliati in lunghezze da 2 pollici; 1 kg Yukon oro patate, a fette 1/3 di pollice di spessore

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare braciole di maiale con pastinaca arrosto, pere e patate una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $4.28 per porzione. Una porzione contiene 884 calorie, 58 g di proteine, e 38 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Se hai pepe, vinaigrette di pane coniato, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Braciole di maiale al forno con patate e pere, Braciole di Maiale con Pere Arrosto, Salvia e Scalogno, e Filetto di maiale arrosto con Patate dolci e Pere per ricette simili.

Istruzione

In una grande teglia, mescolare 3/4 tazza di olio d'oliva con l'aglio, rosmarino, scorza di limone e 1/2 cucchiaino di pepe. Disporre le costolette di maiale nella padella in un unico strato e girare a cappotto. Marinare le costolette per 1 ora a temperatura ambiente o fino a 12 ore in frigorifero; tornare a temperatura ambiente prima di arrostire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Bistecche Di Manzo

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Aglio Goya®

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Preriscaldare il forno a 425 e posizionare i rack nella parte superiore e inferiore del forno.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Rimuovere le costolette di maiale dalla marinata; raschiare il rosmarino, il limone e l'aglio e lasciare che la marinata goccioli nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Aglio Goya®

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Trasferire le costolette su un piatto.

Aggiungere le pastinache, le pere e le patate nella teglia, salare e condire con la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Olio D'oliva, Per Tostare

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Metà Pere Sciroppate

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Distribuire le verdure su 2 grandi teglie bordate. Arrosto per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere; spostare le teglie da cima a fondo e girare davanti a dietro a metà cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Pane Alle Noci E Uvetta

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in ciascuna delle 2 padelle grandi. Condire le costolette di maiale con sale, aggiungerle alle padelle e cuocere a fuoco vivo fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti totali. Impostare 4 braciole di maiale sulle verdure su ogni teglia e arrostire per circa 5 minuti per carne leggermente rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Bistecche Di Manzo

Acqua Per Consentire

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Trasferire le braciole di maiale e le verdure in un grande piatto e servire con la vinaigrette di pane coniato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)

Attrezzatura

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ingrediente

Serving:

pere Bartlett sode ma mature, squartate longitudinalmente e carotate 8un po' di zucchine tritate

Vinaigrette di pane coniato 12 $spicchi d'aglio, leggermente fracassato$ spicchi d'aglio, leggermente fracassato 8un po' di zucchine tritate

Sale kosher 3

Scorza di limoni, rimosso con un pelapatate 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 6

pastinache, squartate per il lungo 8un po' di zucchine tritate

Pepe macinato fresco 2kg

costolette di maiale costola, 3/4 a 1 pollice di spessore 4grande

rametti di rosmarino, tagliati in lunghezze da 2 pollici 1kg

Yukon oro patate, a fette 1/3 di pollice di spessore

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.