Baccalà con Prosciutto di Parma e Asparagi

Name: Baccalà con Prosciutto di Parma e Asparagi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 opinione asparagi verdi a persona); 1 cubo di brodo di pesce; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. merluzzo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 2 gamberetti e venati prezzemolo secco; 2 gamberetti e venati aneto fresco; 1 Cavolo viola da 1 oncia, tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 4 2 cucchiai di burro fuso prosciutto di parma a fette sottili; 2 gamberetti e venati pepe e sale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Il merluzzo con prosciutto di Parma e asparagi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 546 calorie, 65 g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $6.76 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 14 direbbero che ha colpito il posto. Se hai zucchero, olio d'oliva, cubetto di brodo di pesce e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è enorme. Provare Asparagi Parma, Crostini di Asparagi, Brie e Prosciutto di Parma, e Borse Prosciutto di Parma (Fagottini di Prosciutto di Parma) per ricette simili.

Istruzione

Versare l'acqua in una padella, aggiungere il cubetto di brodo di pesce, lo zucchero e il succo di 1/2 o 1 lime. Tagliare le estremità degli asparagi. Di solito afferro un gambo da entrambe le estremità e lo piego. Ovunque si rompa è un buon segno di dove dovresti tagliarli tutti. Sbuccia solo le estremità che sembrano più spesse delle lance.Condire il baccalà con sale, pepe e un po ' di prezzemolo secco e avvolgere ogni pezzo nel prosciutto di parma. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata per gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Prezzemolo Secco

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Caramelle Al Polpo Brillante

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

Mettere il brodo di pesce infuso di lime sul fornello e portarlo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Caramelle Al Polpo Brillante

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Aggiungere un cucchiaio di acqua all'amido di mais e mescolare fino a quando non si scioglie. Una volta che l'acqua di calce cuoce si mescola l'amido di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Lasciate cuocere la salsa a fuoco basso mentre continuate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Scaldare un po ' di burro o burro combinato con olio d'oliva e dare il merluzzo 3 a 4 minuti su ogni lato fino a quando theyre completamente cotto. Questo dipende dallo spessore del tuo pesce. Far cadere con cura gli asparagi nell'acqua bollente, cuocerli per 5-7 minuti (senza coperchio!) a seconda di quanto tenero o croccante ti piacciono, e scolarli well.As appena finito il baccalà si condisce la salsa di lime con sale e pepe a piacere e si finisce con una noce di burro e un po ' di aneto tritato finemente. Servisco questo con patate bollite (Parisienne) che ho gettato con un po ' di burro e aneto tritato finemente e prezzemolo.Ora prendi i tuoi piatti e inizia con gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Caramelle Al Polpo Brillante

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Mettere un pezzo di pesce sopra gli asparagi e mettere una piccola manciata di patate alle erbe sul lato del piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire il resto in una ciotola separata.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare una goccia di salsa di lime sopra il pesce, un po ' sopra le patate e servire il resto sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

4opinione

asparagi verdi a persona)1

cubo di brodo di pesce 281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

merluzzo 2Barretta di caramello Heath in pezzi

piselli surgelati 2gamberetti e venati

prezzemolo secco 2gamberetti e venati

aneto fresco 1

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)42 cucchiai di burro fuso

prosciutto di parma a fette sottili 2gamberetti e venati

pepe e sale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il vino FitVine Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.