Aragosta ripiena di granchio con Vinaigrette agli agrumi

Name: Aragosta ripiena di granchio con Vinaigrette agli agrumi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fiocchi di mais tritati grossolanamente; 1 grande albume; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di mais freschi; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato finemente; 2 (può essere o scremare) dragoncello fresco tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porro tritato finemente; 1 1 libbra di zucchine, succo di limone fresco; 2 (inverno) succo di limone fresco; 2 (inverno) succo di lime fresco; 3 kg aragoste intere del Maine; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) maionese a basso contenuto di grassi; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grumo di carne di granchio, pezzi di guscio rimossi; 2 (può essere o scremare) Condimento della vecchia baia; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 5 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape di Digione integrale; 2 (può essere o scremare) senape di Digione integrale

Hai bisogno di un primo piatto senza latticini e pescatarian? Aragosta ripiena di granchio con vinaigrette di agrumi potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 194 calorie. Per $3.96 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe, prezzemolo, aragoste del maine e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare i cornflakes si potrebbe seguire questo corso principale con il Cornflake-Biscotti al cioccolato-Marshmallow come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Provare Coda di aragosta ripiena di granchio, Insalata di granchio di ceci con Vinaigrette agli agrumi, e Salmone ripieno di granchio con salsa di aragosta per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il ripieno, cuocere il porro in acqua bollente 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Acqua

Porro

Scolare e immergere il porro in acqua ghiacciata; scolare. Asciugare con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Porro

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Mettere porro, peperone, mais e granchio in una grande ciotola; toss delicatamente per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Mais

Granchio

Porro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire la maionese e i successivi 4 ingredienti (attraverso l'albume) in una piccola ciotola, mescolando con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Albumi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere la miscela di maionese alla miscela di granchio; toss delicatamente a cappotto. Piegare delicatamente il prezzemolo e il dragoncello; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Estragone

Prezzemolo

Granchio

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare l'aragosta, portare a ebollizione 5 litri di acqua in una pentola da 8 litri; immergere 2 aragoste a testa in giù, 1 alla volta, in acqua. Ritorna a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Rimuovere le aragoste dalla padella usando le pinze; scolare bene. Ripetere la procedura con le restanti 2 aragoste. Aragoste fresche leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Pinza

Padella

Rimuovere gli artigli; posizionare gli artigli su una teglia da forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Tagliare le aragoste a metà longitudinalmente; pulire la cavità superiore delle aragoste, lasciando intatta la carne bianca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Disporre le metà dell'aragosta, tagliare i lati verso l'alto, su una vaschetta di gelatina rivestita con spray da cucina; cucchiaio 1/2 tazza di ripieno nella cavità superiore pulita di ogni metà dell'aragosta. Top ripieno in ogni metà aragosta con 1 cucchiaio di cornflakes, e leggermente cappotto con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Corn Flakes

Ripieno

Aragosta

Gelatina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare la teglia con gli artigli sul rack inferiore nel forno; posizionare la vaschetta di gelatina con le metà di aragosta ripiene sul rack superiore nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Gelatina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Padella

Cuocere a 375 per 20 minuti o fino a quando le metà dell'aragosta sono fatte e il ripieno è leggermente dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere le metà dell'aragosta dal forno; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere gli artigli per altri 10 minuti o fino al termine. Raffreddare leggermente gli artigli; rimuovere la carne dagli artigli cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la vinaigrette, unire il succo d'arancia e gli altri ingredienti, mescolando con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

Sbattere

Servire la vinaigrette con l'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Aragosta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fiocchi di mais tritati grossolanamente 1grande

albume 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chicchi di mais freschi 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato finemente 2(può essere o scremare)

dragoncello fresco tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porro tritato finemente 11 libbra di zucchine,

succo di limone fresco 2(inverno)

succo di lime fresco 3kg

aragoste intere del Maine 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

maionese a basso contenuto di grassi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di carne di granchio, pezzi di guscio rimossi 2(può essere o scremare)

Condimento della vecchia baia 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 0(può essere o scremare)

(tubo grande)2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 5Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape di Digione integrale 2(può essere o scremare)

senape di Digione integrale

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono le mie scelte top per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è Domaine Louis Michel et Fils Chablis (mezza bottiglia). Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.