Andouille e Gumbo di zucca arrosto

La ricetta Andouille e arrosto zucca Gumbo potrebbe soddisfare il vostro desiderio creolo in circa 1 ora e 40 minuti. Questa ricetta serve 4. Questo corso principale ha 829 calorie, 34g di proteine, e 54g di grasso per porzione. Per $4.33 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi brodo di pollo, aglio, alloro e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Provare Gumbo di pollo-Andouille con patate arrosto, Gumbo di gamberi e Andouille, e Gumbo di pollo-Andouille per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere la zucca su una teglia e spruzzare con lo spray di olio d'oliva e condire con sale, pepe e noce moscata. Arrosto finché sono teneri e marrone ai bordi, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Spray

Moscata

Pepe

Coltello Da Cucina

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Scaldare una pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere un filo d'olio e la salsiccia, cuocere fino a doratura, quindi rimuovere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Olio Da Cucina

Aggiungere l'olio rimanente, un po ' di pepe nero, farina e paprika, e mescolare. Cuocere fino a doratura e molto fragrante, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Aggiungere il sedano, cipolle e peperoni, condire con sale e pepe e ammorbidire, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Peperone

Sedano

Cipolla

Aggiungere il gombo, il timo, l'aglio, l'alloro e i peperoni del Cile, mescolare ancora qualche minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Foglie Di Alloro

Aglio

Timo

Gombo

Aggiungere il brodo, birra e pomodori e la salsa piccante, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Pomodoro

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Birra

Aggiungere la salsiccia al gumbo, cuocere a fuoco lento per addensare, da 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Gumbo

Aggiungere la zucca e mescolare per combinare. Raffreddare e conservare per un pasto make-ahead. Riscaldare a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Servire in ciotole poco profonde e top con lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

andouille, coarsely chopped 1bottiglia

birra lager 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori stufati 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

sedano con cime frondose, tritato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 1

Fresno chile pepe, tagliato a fette sottili 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1grande

foglia di alloro fresco 2(inverno)

foglie fresche di timo, tritate finemente 4spicchio

aglio a fette sottili 1

peperone verde, tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa piccante 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata appena grattugiata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gombo fresco, affettato, o una scatola da 10 once gombo congelato affettato, scongelato, opzionale 1

cipolla tritata 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucca butternut o zucca piccola , sbucciata e tagliata a dadini per mordere pezzi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Scalogno a fette, per guarnire 11 libbra di zucchine,

smoked paprika or sweet paprika 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è Atlantis Albarino. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.