Alternativa al formaggio vegano Cheddar tagliente

Name: Alternativa al formaggio vegano Cheddar tagliente
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) miso marrone (utilizzare un miso di ceci o riso integrale per soia-free); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di canola (opzionale; vedi nota sotto); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) carragenina in polvere, o 2 cucchiai di agar in polvere; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fiocchi di lievito alimentare; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente anacardi crudi, immersi in acqua per 3-8 ore e scolati; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 Cipolla gialla media, tritata acqua filtrata

Sharp Cheddar Vegan formaggio alternativa è un senza glutine e vegano piatto principale. Una porzione contiene 865 calorie, 21 g di proteine, e 76g di grasso. Questa ricetta serve 3 e costa $2.73 per porzione. Una miscela di miso di riso integrale, olio di canolan, fiocchi di lievito nutrizionale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare la polvere di allume si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtilli rossi come dessert. 1241 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Mozzarella fondente Alternativa al formaggio vegano, Hamburger balsamico di acero alla griglia con formaggio cheddar piccante, e Alternativa Vegan Gourmet Cream Cheese Dairy di Follow Your Heart.

Istruzione

Mettere gli anacardi, il lievito alimentare, il rejuvelac, l'olio opzionale, 1 cucchiaio di miso e il sale in un frullatore.Processo fino a che liscio e cremoso, di tanto in tanto fermandosi a raschiare giù il vaso frullatore e spostare la miscela verso le lame.Assaggia e aggiungi più miso se lo desideri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito Alimentare

Anacardi

Miso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire la miscela in una ciotola di vetro pulito o contenitore, coprire, e lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 a 72 ore, a seconda di quanto forte un sapore che si desidera e la temperatura ambiente (fermentazione procederà più rapidamente a temperature più calde).

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire il formaggio in una casseruola media pesante e mescolare la carragenina e la gomma di xantano con un cucchiaio di legno.Cuocere a fuoco medio, mescolando quasi costantemente. La miscela sarà molto spessa, granulosa e difficile da mescolare all'inizio.Mantenere la cottura e mescolando fino a quando non è liscia e lucida e inizia a tirare lontano dal sidesof la padella, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gomma Di Xantano

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire su uno stampo di vetro o metallo e lisciare la parte superiore.

Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore, fino a quando non si rassoda.

Mettere i grani in un barattolo di vetro da 1 litro e aggiungere acqua per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Posizionare un doppio strato di garza sulla bocca del barattolo e fissarlo con un elastico.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Lasciare in ammollo i grani per 8-12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Scolare, quindi aggiungere acqua sufficiente per inumidire i grani ma non così tanto da essere immersi nell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere il barattolo in un luogo caldo fuori dalla luce solare diretta per 1 o 3 giorni e sciacquare i grani una o due volte al giorno, ogni volta drenando bene e poi aggiungendo appena sufficiente acqua fresca per inumidirli.Continuare questo processo fino a quando i grani hanno cominciato a germogliare (avranno piccole code emergenti).Dividere i grani germogliati equamente tra due barattoli di vetro da 1 quarto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Versare 3 tazze di acqua filtrata in ogni barattolo. Coprire ogni barattolo con una garza fresca e fissarlo con elastici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Filtrata

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Metti i barattoli in un luogo caldo fuori dalla luce solare diretta per 1 o 3 giorni. L'acqua diventerà torbida e bianca, e il liquido avrà un sapore leggermente aspro, un po ' come il succo di limone.Filtrare il liquido in barattoli di vetro puliti e scartare i grani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato