Agnello al vapore

Name: Agnello al vapore
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grosso; 2 kg spalla e parte della sezione costola di giovane agnello primaverile; 4 a 5 cipolle intere del bambino (facoltative); 1 mazzo rametti di prezzemolo fresco; 1 pizzico Pizzico polverizzato zafferano; 8 gamberetti e venati Burro dolce, ammorbidito

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova l'agnello al vapore. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 294 calorie. Per $2.69 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere zafferano polverizzato, rametti di prezzemolo, spalla e parte della sezione costola di giovane agnello primavera, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale grosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Provare Agnello arrosto con crosta di salsiccia di agnello e salsa di pan d'uva fresca, Agnello del Colorado e Poltiglia di Cipolla Caramellata con Essenza di Finocchio di Agnello, e Agnello Exohiko (Agnello, spinaci e formaggio farcito pacchi fillo) per ricette simili.

Istruzione

Tagliare l'agnello di grasso in eccesso: la caduta sottile può essere lasciata accesa. Frullare lo zafferano con 1/4 di tazza di burro, sale e pepe. Strofinare nella carne di agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Piselli Sgusciati, Facoltativo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Portare molta acqua a ebollizione sul fondo di un piroscafo, bollitore, o couscousière (per prendere in prestito un trucco da Diana Kennedy, autore di The Cuisines of Mexico, * gettare in un centesimo-quando il centesimo smette di fare clic è necessario più acqua). Inumidire un pezzo di garza e torcere in una striscia la lunghezza della circonferenza del bordo del bollitore. Utilizzare questa striscia per fissare la parte superiore perforata in modo che si adatti perfettamente alla parte superiore. Controllare tutti i lati per una tenuta efficace: il vapore dovrebbe salire solo attraverso i fori. Fai un letto di prezzemolo sopra i fori e appoggia la spalla di agnello su di esso. Circondare con le cipolle, se usate, e coprire con un doppio strato di garza e poi, strettamente, con un coperchio. Non sollevare il coperchio durante le prime 1 3/4 ore di cottura a vapore. Stai molto attento e stai indietro quando sollevi il coperchio. Se l'agnello è tenero e cade dall'osso è pronto; in caso contrario, continuare a cuocere a vapore 15-30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Se lo si desidera, rosolare in olio e burro o strofinare di nuovo con burro e rosolare in un forno molto caldo (impostazione più alta).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Servire con ciotole di cumino macinato e sale, da usare come intingolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

* New York: Harper & Row, 197

* Tradizionalmente, questo piatto sarebbe preparato con zebda, un prodotto pungente, naturalmente cagliato che ha avuto origine con i berberi marocchini. Il burro non salato americano, pur non essendo una corrispondenza esatta, può essere sostituito con successo.* Questo piatto è tipicamente servito con couscous, la piccola pasta di semola marocchina. Per produrre un couscous marocchino autenticamente soffice, vaporizzarlo per 30 minuti in un couscousière o in un piroscafo aderente e senza coperchio. Quindi scaricarlo in una padella piatta, aggiungere lentamente 1 tazza di acqua salata e rastrellare eventuali grumi con una frusta a filo. Infine, riportare il couscous al couscousière e cuocerlo a vapore per altri 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio