Coppo Gavi La Rocca

Il Gavi, classico vino bianco piemontese, è ottenuto interamente dall'uva Cortese, una delle varietà autoctone più antiche della regione. Il suo nome deriva dal consumatore originale del vino – i nobili di corte, o “corte”. Il Gavi La Rocca nasce da terreni marnoso-calcarei che gli conferiscono un'inaspettata complessità minerale. Fresco e delicato al naso con sentori di agrumi. In bocca il vino è fresco, leggero e asciutto con acidità equilibrata e un finale delicato.Perfetto come aperitivo, ostriche e frutti di mare, coniglio brasato con olive nere e pinoli “alla ligure", bagna cauda (una salsa tradizionale piemontese, fatta con olio d'oliva, acciughe e aglio, servita con una varietà di verdure fresche)