Tortellini di Funghi in Brodo di funghi

Tortellini di funghi in brodo di funghi potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 60 calorie. Questa ricetta serve 10 e costa $1.82 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Se hai burro, parmigiano-reggiano, funghi cremini e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Brodo di funghi, Brodo di funghi Shiitake, e Brodo di funghi facile.

Istruzione

Versare acqua bollente sui porcini in una ciotola e lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 20 minuti. Sollevare i porcini, spremere il liquido in eccesso nella ciotola e risciacquare per rimuovere la grana. Tritare finemente i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il liquido in ammollo attraverso un setaccio rivestito con un tovagliolo di carta inumidito in un'altra ciotola e riservare.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Setaccio

Ciotola

Tagliare il porro, riservando circa 5 pollici di foglie verdi e sciacquare bene i verdi. Dimezzare il resto del porro nel senso della lunghezza, quindi risciacquare bene sotto acqua fredda e asciugare. Tritare grossolanamente i verdi e tritare finemente le parti bianche e verde pallido, riservando i verdi separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Acqua

Porro

Grattugiare finemente abbastanza formaggio per misurare 1/4 di tazza, quindi tagliare e riservare la crosta. Riserva rimanente pezzo di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Manzo

Pulse cremini caps, shiitake caps, 1/3 tazza di porcini tritati, parti bianche e verde pallido di porro, aglio, e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina fino a quando tritato finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Porro

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Scaldare il burro in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderato fino a quando la schiuma si abbassa, quindi cuocere la miscela di funghi, mescolando continuamente, fino a quando i funghi liquidi emettono è evaporato e funghi sono dorati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una ciotola e raffreddare completamente. Mescolare in 1/4 di tazza di formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Prezzemolo

Formaggio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tuck prezzemolo e timo rametti in sedano e legare insieme strettamente con lo spago per fare un bouquet garni. Portare acqua fredda, brodo di manzo, bouquet garni, grani di pepe incrinato, cremini steli, shiitake steli, porri verdi, rimanendo porcini tritati, porcini ammollo liquido, crosta di formaggio, e rimanendo 1/4 cucchiaino di sale a cuocere a fuoco lento in un 3-quart pesante casseruola, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Incrinato

Bouquet Garni

Timo Fresco

Brodo Di Manzo

Prezzemolo

Sedano

Formaggio

Verde

Acqua

Porro

Manzo

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Versare il brodo attraverso un grande setaccio rivestito con un doppio spessore di garza risciacquata e spremuta (o asciugamani di carta inumiditi) in una grande ciotola, premendo e scartando i solidi. Riportare il brodo nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Garza

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Set liscio rulli di pasta maker a più ampia impostazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Tagliare la pasta in 4 pezzi e tenere 3 pezzi coperti. Appiattire pezzo scartato di pasta in un rettangolo e alimentare attraverso rulli. Piegare il rettangolo a metà e passare attraverso i rulli altre 8 volte, piegando a metà ogni volta e spolverando con la farina se necessario per evitare che si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Farina Per Tutti Gli Usi

Girare la manopola per il prossimo (più stretto) impostazione e di alimentazione pasta attraverso senza piegare. Continuare ad alimentare la pasta senza piegare, rendendo lo spazio tra i rulli più stretto ogni volta, fino a quando viene utilizzata l'impostazione più stretta. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Tagliare il foglio di pasta a metà se diventa troppo lungo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Tagliare il maggior numero possibile di giri dal foglio con la taglierina del biscotto (guarnizioni di riserva per un altro uso, come la zuppa di noodle di pollo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Noodle Di Pollo

Attrezzatura che userete

Taglierina Del Biscotto

Trasferire i giri in 1 strato su una teglia foderata di carta cerata leggermente infarinata e coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Lavorando con 5 giri di pasta alla volta, mettere 1/4 cucchiaino di ripieno al centro di ogni giro, mantenendo i restanti giri coperti ermeticamente con pellicola trasparente. Inumidire i bordi dei giri di riempimento con un polpastrello immerso in acqua e piegare a metà, lasciando bordo inferiore sporgere leggermente oltre bordo superiore, quindi premere bordo superiore a metà inferiore per sigillare. Tenendo il bordo dritto della mezza luna contro l'unghia del mignolo, avvolgere la mezza luna intorno alla punta delle dita (che farà sì che il bordo curvo si capovolga), sovrapponendo gli angoli e pizzicando per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Trasferire i tortellini su un canovaccio da cucina asciutto (non in spugna).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortellini