Tartellette al caffè e caramello

Le tortine al caffè e toffee potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di antipasti. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 7 g di proteine, 53 g di grassi e un totale di 756 calorie. Per $ 1,63 a porzione, questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Se hai a portata di mano topping al caramello, panna, pezzetti di caramello e qualche altro ingrediente, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio non eccezionale del 23%. Prova le tortine al caramello alla pesca, le tortine alla cheesecake al cioccolato e caffè e le tortine alla mousse al caffè e nocciole – a basso contenuto di carboidrati e senza glutine per ricette simili.

Istruzione

Prepara il ripieno: porta la panna e il caffè quasi a ebollizione in una casseruola a fuoco medio. Ridurre il fuoco al minimo; cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco. Filtrare attraverso un colino a maglia fine in una ciotola. Accantonare.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Vinaigrette All'agresto

Portare a ebollizione la copertura al caramello in una casseruola a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e mantecare con il burro. Sbattere lentamente la miscela di panna e caffè fino a quando non viene combinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare in una ciotola capiente e far raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero per 45 minuti o fino a completo raffreddamento.

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Disporre i gusci di pasta su una teglia non unta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Aspre Congelate Denocciolate, Scongelate, Scolate E Asciugate

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire su una griglia a raffreddare, quindi estrarre il centro dei gusci con le dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Metti le gocce di cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde e cuoci nel microonde a potenza media, mescolando ogni 30 secondi, fino a quando non si scioglie, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Latte Al 2%

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Vinaigrette All'agresto

Versare i pezzetti di caramello in una tortiera. Immergete i bordi dei gusci di pasta frolla nel cioccolato fuso e poi nella caramella mou. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Aspre Congelate Denocciolate, Scongelate, Scolate E Asciugate

Caramello

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Sbattere la miscela di caffè con un mixer a velocità media fino a quando non si sarà addensata. Sbattere lentamente lo zucchero a velo a fuoco alto fino a formare picchi rigidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Roll-Up Di Frutta Gialla

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Assembla le tazze subito prima di servire o vendere: versa la miscela di caffè in un grande sacchetto di plastica con chiusura a cerniera. Espellere l'aria e sigillare. Taglia un angolo; Versare il composto nei gusci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Condire con altro caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Vinaigrette All'agresto

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Ingrediente

Serving:

1701 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

caramel topping, plus more for drizzling 60peperoncino habanero

zucchero a velo, setacciato 231 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

caffè macinato 3571 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)283peperoncino habanero

pacchetto gusci di pasta sfoglia surgelati 901 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gocce di cioccolato semidolce 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

toffee bits 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

La tortina funziona molto bene con Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. L'NV Solera Cream Sherry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 17 dollari a bottiglia.

NV Solera crema di sherry

Il Solera Cream Sherry ha una brillante tonalità ambrata e ramata profonda. Con aromi di butterscotch e noci pecan, gli aromi di noce dolce salata e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce conduce ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.