Sugo di erbe salate

Name: Sugo di erbe salate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 6 pepe nero in grani; 1 carota, tagliata a pezzi da 2 pollici; 1 gambo di sedano, tagliato in pezzi da 2 pollici; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 4 rametti di prezzemolo; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 rametti di timo; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sgocciolature di tacchino riservate; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Collo e rigaglie di tacchino riservati; 2 (può essere o scremare) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 cipolla gialla, non sbucciata e squartata

Il sugo di erbe saporite potrebbe essere solo la salsa che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 110 calorie. Questa ricetta senza latticini serve 10 e costa 31 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Una miscela di alloro, pepe, rametti di prezzemolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili sono Sugo di erbe salate, Arrosto di maiale alle erbe salate con sugo, e Sugo saporito di funghi e erbe con poltiglia di patate al cavolfiore.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il collo di tacchino e le frattaglie; cuocere 5 minuti, rosolando su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Tacchino

Aggiungere acqua e successivi 7 ingredienti (attraverso la foglia di alloro); portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è ridotto a circa 2 1/2 tazze (circa 1 ora). Filtrare attraverso un colino sopra una ciotola, riservando liquido di cottura e collo di tacchino. Eliminare i solidi rimanenti. Raffreddare completamente il liquido di cottura. Scremare il grasso dalla superficie e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Tacchino

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere la carne dal collo; tritare finemente la carne. Scartare l'osso del collo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere la carne del collo al liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Filtrare le gocce di tacchino riservate attraverso un colino su una ciotola poco profonda; scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere sgocciolature tese in freezer per 20 minuti. Scremare il grasso dalla superficie; scartare.

Mettere la farina in una casseruola media; aggiungere 1/4 tazza di liquido di cottura, mescolando con una frusta fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere il liquido di cottura rimanente, le gocce di tacchino, il sale e il pepe; portare a ebollizione, mescolando frequentemente. Ridurre il calore; fate sobbollire 5 minuti o fino a quando un po ' addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti