Scorfano selvatico scottato in padella e tempura di granchio a guscio morbido con glassa di zenzero e Yuzu, cetriolo e nori tostato

Pan scottato Scorfano selvatico e Soft Shell granchio Tempura con zenzero e Yuzu Smalto, Cetriolo e tostato Nori potrebbe essere solo il Giapponese ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 85g di grasso, e un totale di 1585 calorie. Questa ricetta pescatarian serve 6 e costi $10.3 per porzione. Funziona meglio come un hor d'oeuvre, ed è fatto in circa 2 ore. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi cetriolo, concentrato di succo di yuzu, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare Pasta di granchio a guscio morbido con pesto di Coriandolo-Zenzero, Panko-granchio a guscio morbido in crosta con salsa Ponzu allo zenzero, e Granchio a guscio morbido fritto per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. In una casseruola profonda, scaldare l'olio di canola a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

In una ciotola media, gettare i cetrioli con aceto di riso, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

Rametti Di Aneto Raccolti

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

In una piccola casseruola a fuoco medio, unire circa 1 cucchiaio di olio di colza e lo zenzero. Cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la panna e il succo di lime, far bollire fino a ridurre della metà. Piegare in carne di granchio, condire la miscela con sale, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Carni Di Granchi

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mettere la farina su un piatto. Condire lo scoglio con sale e dragare leggermente nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorfano

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

In una grande padella a fuoco medio-alto, scaldare circa 1 cucchiaio di olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere scorfano, lato della pelle verso il basso, solo fino a quando la pelle è croccante, circa 2 minuti. Capovolgere e cuocere a rosolare altro lato, circa 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorfano

Rimuovere i filetti su un tagliere, tagliare i filetti a metà orizzontalmente. Top metà dei pezzi con la miscela di granchio e panino di nuovo insieme. Avvolgere le porzioni singolarmente in carta cerata o pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Tagliere

Mettere su una teglia e cuocere fino a quando il pesce è cotto attraverso e granchio ripieno è caldo, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Granchio

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Nel frattempo, immergere i granchi in pastella Tempura e friggere fino a quando leggermente marrone e croccante, circa 3 minuti, scolare rapidamente su un tovagliolo di carta e tagliare a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperone Morita Essiccato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per servire: Sul fondo del piatto, posizionare alcune fette di cetriolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rametti Di Aneto Raccolti

Irrorare con smalto Yuzu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Yuzu

Rimuovere lo scorfano dalla carta cerata e cospargere i lati con alcuni dei fiocchi di Nori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorfano

Nori

Posizionare lo scorfano sul cetriolo, piatto di granchio a guscio morbido accanto al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rametti Di Aneto Raccolti

Caramelle Al Polpo Brillante

Granchio

Cospargere con scalogno e peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

1 Tazza Di Aglio Tritato

Cospargere con i fiocchi Nori rimanenti e attaccare un triangolo Nori tostato in ogni metà di granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Nori

In una ciotola di acciaio inossidabile medio, sbattere insieme farina di riso, amido di mais, sale e zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbatti nella soda club. Conservare in frigorifero o mantenere questa pastella sul ghiaccio fino al momento di friggere. Potrebbe essere necessario frullare in ulteriore farina o acqua per regolare la pastella se si trova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, unire lo zenzero, il succo d'arancia, il succo di yuzu, la salsa di soia e la pasta di aglio peperoncino. Fate sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

Succo Di Yuzu

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Nel frattempo, in una casseruola media a fuoco medio-alto, unire lo zucchero e l'acqua 1 cucchiaio. Cuocere, senza mescolare, fino a quando la miscela diventa un colore ambrato scuro, circa 5 a 10 minuti, roteando la padella di tanto in tanto per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Quando lo zucchero raggiunge il colore desiderato, frullare con cura la miscela di yuzu bollente. Torna a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Yuzu

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere l'amido di mais con abbastanza acqua per formare una sospensione liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere la miscela di amido di mais nella miscela di yuzu un po ' alla volta, lasciandola tornare ad ebollizione tra le aggiunte, fino a quando la miscela si è addensata in una glassa. Potrebbe non essere necessario tutto l'amido di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Yuzu

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Strappare nori in piccoli pezzi. Macinare a una polvere fine in lotti in un macinino per caffè o spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Nori

Usando un coltello affilato tagliare per tagliare nori in 12 piccoli triangoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nori

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

In una padella media a fuoco medio, aggiungere olio di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere triangoli, cuocere, girando una volta, fino a quando croccante e lucido su entrambi i lati, circa 30 secondi a 1 minuto per lato.

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Tagliere

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Olio di colza, se necessario 1Crosta: briciole di cracker Graham

Pasta di aglio peperoncino asiatico, come sambal oelek 283peperoncino habanero

club soda 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli surgelati 4Crosta: briciole di cracker Graham

piselli surgelati 1

cetriolo senza semi, a fette sottili 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1cp. parmigiano grattugiato

zenzero tritato 1Oreo ripieni doppi

zenzero tritato finemente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

zenzero macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

arancione, juiced 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6gamberetti e venati

Sale kosher 1

lime, circa 2 cucchiai 227peperoncino habanero

grumo di carne di granchio, raccolto 1foglio

nori 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di arachidi, per friggere 6

granchi a guscio morbido, puliti 2

peperoncini rossi freschi, tagliati sottilmente, seminati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di riso 1Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 tazze di salsa di prugne 850peperoncino habanero

filetti di scorfano selvatico, pelati 1mazzo

scalogno, solo parte verde, affettato sottilmente 1Oreo ripieni doppi

Un pizzico di semi di sesamo bianco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di soia lite 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 1cp. parmigiano grattugiato

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

concentrato di succo di yuzu

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Santa Margherita Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.