Salmone in camicia con salsa olandese

Name: Salmone in camicia con salsa olandese
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro, tagliato a pezzetti; 3 tuorlo; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 2 (inverno) succo di limone fresco; 3 (inverno) succo di limone fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle e disossati; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe a piacere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) acqua calda

Salmone in camicia con salsa olandese richiede circa 25 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 2 e costa $16.35 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale, fodmap amichevole e pescatarian ha 3632 calorie, 118 g di proteine, e 351 g di grasso per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, filetti di salmone, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È portato a voi da Tuttiricette. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Asparagi con uovo in camicia in salsa olandese, Asparagi con uova in camicia e salsa olandese, e Prosciutto avvolto Asparagi con uovo in camicia e salsa olandese per ricette simili.

Istruzione

Trova una padella alta abbastanza grande da ospitare entrambi i filetti di salmone fianco a fianco, senza troppo spazio in eccesso; una piccola padella o una casseruola di medie dimensioni dovrebbero fare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Versare il succo di limone e l'olio d'oliva nella padella, insieme a abbastanza acqua per portare il livello dell'acqua fino a 3/4 di pollice. Condire l'acqua a piacere con sale e pepe, quindi aggiungere il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Salmone

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Versare abbastanza acqua per coprire solo il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Acqua

Posizionare il salmone a fuoco medio-alto e riscaldare fino a quando l'acqua è calda e fumante, ma non bollente (165 gradi F (75 gradi C)); ridurre il calore se necessario per mantenere l'acqua alla temperatura corretta. Bracconaggio fino a quando il salmone diventa opaco, ed è ferma al tatto; o ad una temperatura interna di 140 gradi F (60 gradi C). Procedere facendo la salsa olandese mentre il salmone è bracconaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Salmone

Acqua

Versare alcuni centimetri di acqua in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi girare il calore a medio-alto e mantenere l'acqua a ebollizione delicata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mettere i tuorli in una ciotola di metallo e frullare in acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere la ciotola sopra, ma senza toccare, l'acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere costantemente fino a quando i tuorli si addensano, girare un giallo chiaro, opaco e raddoppiare il volume. Potrebbe essere necessario rimuovere la ciotola dall'acqua bollente di tanto in tanto per evitare di rimescolare i tuorli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Quando i tuorli si sono addensati e aumentati di volume, iniziare a sbattere nel burro, un cubo alla volta fino a quando non si scioglie e incorpora nella salsa olandese. Attendere che ogni cubo si sciolga e incorporare prima di aggiungere il prossimo. Una volta che tutto il burro è stato incorporato, togliere dal fuoco, frullare nel succo di limone, e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Burro

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Per servire, scolare il salmone in camicia e mettere ogni pezzo su un piatto piano. Generosamente mestolo con la salsa olandese calda, e cospargere con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Cipollina

Salmone

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, tagliato a pezzetti 3

tuorlo 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 2(inverno)

succo di limone fresco 3(inverno)

succo di limone fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone senza pelle e disossati 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe a piacere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

acqua calda

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.