Risotto di Riso integrale con Zucca

Name: Risotto di Riso integrale con Zucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (inverno) tritato fresco o 2 cucchiaini di basilico essiccato; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arborio bruno o altro riso a grani corti, non cotti; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) confezione funghi cremini preconfezionati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchi daglio, tritati; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) tritato fresco o 1 cucchiaino di origano secco; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2-inch) cubed pelati zucca fresca; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo vegetale biologico (come Swanson certificato Biologico); 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Risotto di riso integrale con zucca una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 253 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1.47 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai vino, cucchiaino di origano, brodo vegetale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Provare Riso Integrale Zucca Risotto, Riso integrale Risotto allo zafferano (e perché il riso integrale è meglio del riso bianco), e Risotto di riso integrale ai funghi per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo e l'acqua a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno; cuocere 1 minuto o finché sono teneri, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere funghi e aglio; cuocere 3 minuti, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Aggiungere il vino; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere il riso; cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di miscela di brodo; cuocere 6 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 55 minuti totali). Mescolare la zucca durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Mescolare il formaggio e gli altri ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca