risotto alla zucca

Name: risotto alla zucca
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Riso Arborio; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Riso Arborio; 2 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scatola cotta zucca congelata; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchio aglio, grattugiato o tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noce moscata, grattugiata, a piacere; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tritata; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) parmigiano Reggiano grattugiato; 7 o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata; 7 o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Il risotto alla zucca è una ricetta mediterranea per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 15 g di proteine, 16 g di grassi e un totale di 506 calorie. Per $ 2,3 a porzione, questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Funziona bene come piatto principale a prezzi ragionevoli. Una miscela di acqua, burro, zucca e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 28 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 53%. Questo punteggio è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche il risotto alla zucca, il risotto alla zucca e il risotto alla zucca.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Portare a ebollizione 1 litro di brodo più 1 tazza di acqua in una pentola, quindi ridurre la fiamma al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scaldare una padella media a fuoco medio-medio-alto con olio extravergine di oliva. Quando l'olio si increspa, aggiungere le cipolle e l'aglio e farli ammorbidire per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il riso e tostarlo altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olive Verdi Jumbo Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e farlo cuocere completamente, mescolando di tanto in tanto, da 2 a 3 minuti. Mestolo in stock ad intervalli, un paio di mestoli alla volta. Lasciare evaporare i liquidi ogni volta. Il risotto cuocerà per 18 minuti in totale dalla prima aggiunta di liquido. Scongelare la zucca al microonde in un piatto per raccogliere eventuali liquidi. Mescolare la zucca nel riso negli ultimi 3 minuti di cottura. Condire con noce moscata, sale e pepe, a piacere. Nell'ultimo minuto di cottura mantecare con il burro a pezzetti, la salvia e il formaggio e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Coltello Da Cucina

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

1/2 Rametto Di Rosmarino

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

Mestolo

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Verdure Californiane

Mestolo

Ingrediente

Serving:

400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Riso Arborio 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Riso Arborio 2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scatola cotta zucca congelata 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2spicchio

aglio, grattugiato o tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata, grattugiata, a piacere 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1piccolo

cipolla tritata 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano Reggiano grattugiato 7

o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata 7

o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Il risotto funziona davvero bene con Chianti, Verdicchio e Trebbiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che potresti provare è Domaine Ravaut: Grand Cru Hautes Mourottes Pinot Nero. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 79 dollari.

Domaine Ravaut: vino Pinot Nero Grand Cru Hautes Mourottes

Una tinta bronzo rossastro rivela l'età di questo vino, ma ha ancora molta vita. Un naso profondo e ricco suggerisce ciliegie nere mature, chiodi di garofano e cassis. Dopo che il vino ha avuto il tempo di respirare, inizia a rivelare ancora più spezie e frutta. Si beve magnificamente adesso ma probabilmente rimarrà attraente almeno fino al 2019.