, scoperto, fino a molto tenero, da 20 a 25 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi
Attrezzatura che userete
2 Manciate Abbondanti Di Parmigiano Reggiano O Romano Grattugiato
2
Mentre le carote stanno bollendo, sbucciare le patate e tagliarle a pezzi da 1/2 pollice.
3
Trasferire le carote cotte con un mestolo forato in un robot da cucina.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
4
Aggiungere le patate all'acqua bollente e cuocere, scoperto, finché sono teneri, circa 10 minuti, quindi scolare in un colino.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
Attrezzatura che userete
1/2 Oncia Di Parmigiano Grattugiato Fresco
Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce
5
Mentre le patate sono la cottura, purea di carote in robot da cucina con 1/4 tazza di crema fino a che liscio, circa 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate
1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi
Attrezzatura che userete
4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice
6
Scaldare il burro e rimanente 1/4 tazza di crema in pentola a fuoco moderato, mescolando, fino a quando il burro è sciolto, poi forza patate attraverso ricer in pentola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
1 Cheesecake Congelata In Stile Newyorkese (30 Once), Scongelata
Attrezzatura che userete
1/2 Oncia Di Parmigiano Grattugiato Fresco
7
Aggiungere la purea di carote, sale marino e pepe a piacere e mescolare fino a quando combinato bene.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate
Noci Pecan Planters®
1 Cheesecake Congelata In Stile Newyorkese (30 Once), Scongelata
Attrezzatura che userete
Ricer Di Patate
2 Manciate Abbondanti Di Parmigiano Reggiano O Romano Grattugiato
8
Nota dei cuochi
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
Pignoli (pinoli) Tostati
1
• Carrot and potato purée can be made 1 day ahead and chilled, covered. Reheat in a microwave or double boiler.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle
Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate
Attrezzatura che userete
6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente
3 Cucchiai Di Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato