Pulique (Pollo in salsa guatemalteca Pulique)

Pulique (Pollo in salsa guatemalteca Pulique) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 436 calorie, 21 g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Per $3.37 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di tomatillos, pepe in grani, epazote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 72%. Provare Salsa di pomodoro creola guatemalteca Pollo, Tamales guatemaltechi con salsa Romesco, e Stufato di pollo guatemalteco per ricette simili.

Istruzione

Mettere le cosce di pollo, zucchine, patate, carote, brodo di pollo e 1 cucchiaino di sale in una pentola capiente. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non è più rosa e le verdure sono tenere, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere il pollo e le verdure dalla pentola, riservando il brodo e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mescolare la masa harina con acqua in una piccola ciotola, e lasciare riposare fino a quando la farina di mais ha assorbito l'acqua e fatto un impasto flessibile, circa 10 minuti. Formare la pasta masa in una palla da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere la palla di pasta, pomodori, tomatillos, aglio, cipolla, peperoni guajillo, stecca di cannella, semi di cumino, chiodi di garofano, pepe in grani, epazote, e semi di achiote nel brodo, portare a ebollizione, ridurre il fuoco, e fate sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Come I Semi Di Zucca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Annatto

2 Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privati Dei Semi E Tritati

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scartare il bastoncino di cannella e rimuovere le verdure e la palla di pasta dal brodo con un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Metterli in un frullatore, e lavorando in lotti, se necessario, frullare gli ingredienti fino a quando per lo più liscia. Filtrare la salsa e metterla da parte. Conservare circa 1/2 tazza di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio e versare lentamente la salsa nell'olio caldo, lasciandola friggere e bolle fino a quando non inizia a cambiare colore, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il pollo, le zucchine, le patate e le carote alla salsa, versare circa 1/2 tazza di brodo di pollo riservato e mescolare. Condire con sale a piacere, e fate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti per amalgamare i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta