Polpette di cervo in salsa di ciliegie essiccate

Name: Polpette di cervo in salsa di ciliegie essiccate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 1 intero per prosciutto da incastrare; 5 pepe nero in grani; 822 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Bocconcini di verdura; 1 gambo sedano tritato; 255 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. confezioni ciliegie essiccate; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo, leggermente sbattuto; 1 albume, leggermente sbattuto; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 2 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi timo fresco tritato; 2 spicchio aglio tritato; 3 spicchio aglio tritato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cervo di terra; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Merlot; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 1 piccolo cipolla tritata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, per bordare il bicchiere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Le polpette di cervo in salsa di ciliegie essiccate sono un senza glutine e senza latticini ricetta con 48 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 5g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 74 calorie. Per 60 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai carne di cervo macinata, alloro, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 12%, che è piuttosto cattivo. Ricette simili sono Polpette di carne di cervo al curry in tazzine di pomodoro essiccato al sole, Cervo al rosmarino in crosta di sale con salsa di ciliegia e cabernet, e Polpette con salsa di mirtilli e albicocche secche.

Istruzione

Sbriciolare la carne di cervo macinata e la carne macinata in una ciotola di un mixer pesante; cospargere con 2 cucchiaini di sale, pepe e pimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 1/4 tazza di cipolla e successivi 5 ingredienti; mescolare accuratamente a bassa velocità. Miscela di forma in 1 " polpette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le polpette in lotti e cuocere fino a doratura, girando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Rimuovere le polpette dalla padella con un mestolo forato; mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere la cipolla tritata e il sedano in sgocciolature padella fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio tritato; cuocere 30 secondi. Ridurre il calore a medio; mescolare in concentrato di pomodoro. Cuocere fino a quando la pasta inizia a rosolare. Mescolare in ciliegie e il prossimo 6 ingredienti; cuocere a fuoco medio-alto, raschiando bit che si aggrappano al fondo della padella. Portare la miscela a ebollizione e cuocere fino a quando il liquido si riduce di circa la metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il brodo; tornare a ebollizione e cuocere 15 minuti o fino a quando il liquido si riduce a 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente e scartare i rametti di alloro e timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Grasso Di Maiale

Versare la salsa nel contenitore di un frullatore elettrico; coprire e lavorare fino a che liscio, fermandosi una volta per raschiare i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare il composto di nuovo in padella attraverso un filo-meshstrainer.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le polpette alla salsa di ciliegie. Portare la salsa a ebollizione; ridurre il calore e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le polpette sono ben riscaldate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Trasferire polpette e salsa in uno scaldavivande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire caldo con picconi di legno.