Pollo arrosto di soia e zenzero con funghi Shiitake

Name: Pollo arrosto di soia e zenzero con funghi Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di patate dolci cotte; 3 kg taccole, scongelate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di coriandolo, sciacquati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo magro; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zenzero fresco tritato grossolanamente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake freschi (2-in. tappo); 10 spicchio aglio, sbucciato e schiacciato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lattuga iceberg, tagliata a pezzi da 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa hoisin preparata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirin (vedi note) o sake; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di riso; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Olio di sesamo asiatico (tostato); 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi

Pollo arrosto di soia e zenzero con funghi Shiitake potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 958 calorie, 71g di proteine, e 54g di grasso per porzione. Per $7.99 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di zenzero, pollo, cipolle verdi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Zuppa di pollo con zenzero e funghi Shiitake, Pollo glassato di soia allo zenzero appiccicoso, e Funghi e gnocchi shiitake con brodo di zenzero.

Istruzione

In una padella da 10 a 12 litri, unire 1 tazza di salsa di soia, zucchero di canna, 1/4 di tazza di zenzero, 6 spicchi d'aglio e 4 quarti d'acqua; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Zucchero Di Canna

Salsa Di Soia

Zenzero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere le rigaglie dal pollo e riservarle per altri usi. Tirare fuori e scartare grumi di grasso. Risciacquare bene l'uccello dentro e fuori; perforare la pelle dappertutto con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Lay petto di pollo in salamoia; coprire e raffreddare almeno 4 o fino a 12 ore, girando uccello più volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Salamoia

Scartare la salamoia e sciacquare accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente fredda, strofinando delicatamente; asciugare. Se lo si desidera, piegare le punte delle ali sotto il primo giunto. Impostare uccello seno su un rack a forma di V in un 11-da 17 pollici pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Salamoia

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

A partire dal collo, delicatamente alleviare le dita sotto la pelle per allentare sopra il seno. Spingere 1/4 di tazza di coriandolo tritato sotto la pelle e distribuire uniformemente sul seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Diffusione

Mettere rametti di coriandolo nella cavità del corpo; aggiungere 2 cucchiai di zenzero e rimanenti 4 spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Coriandolo

Zenzero

Cospargere leggermente il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Arrostire in un forno 425 normale o a convezione per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, in una grande ciotola, mescolare rimanente 1/4 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di zenzero, e 1/4 tazza di coriandolo tritato con brodo, aceto, mirin, hoisin, e olio di sesamo. Risciacquare e scolare i funghi shiitake; tagliare e scartare i gambi. Risciacquare e scolare le cipolle verdi; tagliare e scartare le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Cipolle Verdi

Olio Di Sesamo

Salsa Di Soia

Coriandolo

Aceto

Zenzero

Salsa Di Hoisin

Brodo

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare le cime verdi e tritare; tagliare anche i fondi bianchi.

Mescolare i funghi, le parti bianche tritate di cipolle e tutto tranne 1/2 tazza di cime verdi tritate con miscela di soia. Sollevare con un mestolo forato e distribuire intorno pollo in padella; miscela di soia di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Pollo Intero

Cipolla

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Continuare ad arrostire il pollo, girando le verdure con una spatola larga dopo circa 20 minuti, fino a quando un termometro inserito attraverso la parte più spessa del seno all'osso raggiunge 170, o 180 attraverso la parte più spessa della coscia al giunto, da 3/4 a 1 1/4 ore in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Vegetale

Osso

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Spatola

Inserire una forchetta nella cavità del corpo, piercing carcassa; sollevare uccello e inclinare per drenare i succhi in padella. Impostare il pollo su un piatto bordato. Con un mestolo forato, disporre le verdure intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Forchetta Da Intaglio

Padella

Lasciate riposare in un luogo caldo circa 15 minuti.

Nel frattempo, scremare e scartare il grasso dalla padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere riservato miscela di soia e mescolare spesso a fuoco vivo, raschiando pezzi dorati liberi, fino a quando ridotto a 3/4 tazza, circa 10 a 12 minuti.

Versare attraverso un colino fine in una piccola brocca o ciotola.

Attrezzatura che userete

Setaccio