Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake

Name: Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 fetta spessa pancetta stile; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) nuove patate viola tagliate a metà e poi in piccoli spicchi; 1 piccolo cipolla gialla, tagliata sottilmente per il lungo; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente funghi shiitake, tagliati a fette sottili; 1 WES E Arti della lingua inglese Olio extra vergine di oliva; 1 WES E Arti della lingua inglese Sale Kosher; 1 WES E Arti della lingua inglese Pepe appena incrinato; 1 pizzico olio d'oliva, più 2 cucchiai di olio d'oliva (della migliore qualità), per condire; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) dragoncello fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) capperi tritati; 1 (inverno) burro non salato

Se avete intorno 45 minuti per trascorrere in cucina, Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake potrebbe essere uno spettacolare glutine ricetta da provare. Questa ricetta serve 3 e costa $1.84 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 231 calorie. 64 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Funziona bene come contorno. Una miscela di fiocchi di pepe, capperi, pepe appena incrinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da semplici ricette. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è migliorabile. Provare Scorfano fritto in padella con funghi Shiitake saltati e insalata di patate viola, Gratin Patate viola con funghi, e Patate novelle grigliate con funghi Shiitake, scalogno e formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Iniziare a caramellare le cipolle: In una piccola padella soffriggere un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle affettate in uno strato uniforme, dopo cinque minuti aggiungere 1/2 cucchiaio di burro, mescolare e aggiungere un pizzico di sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Durante il rendering la pancetta e la cottura i funghi nei passaggi successivi, assicurarsi di mescolare le cipolle ogni pochi minuti e rimuovere una volta che sono uniformemente dorate. Questo dovrebbe richiedere circa 30 minuti, togliere dal fuoco quando finito e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Cuocere la pancetta: Mentre le cipolle stanno lentamente cuocendo affettare la pancetta in piccole batonettes (strisce trasversali da 1/8 di pollice) sul tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Tagliere

Scaldare una padella più grande su medio e quando la padella è calda aggiungere la pancetta affettata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Soffriggere lentamente la pancetta fino a quando leggermente croccante e togliere dalla padella su un piatto foderato di carta assorbente, riserva per dopo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere i funghi nel grasso di pancetta reso: Julienne i funghi shiitake e poi aggiungerli alla padella che ora ha il grasso di pancetta reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere un pizzico di sale e pepe fresco incrinato ai funghi Shiitake, non agitare la padella ma lasciare che i funghi si rosolino uniformemente da un lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Pepe Incrinato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Una volta rosolati, capovolgere i funghi delicatamente e togliere dalla padella su un piatto più piccolo, riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rosolare le patate viola:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Viola

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella e aggiungere le patate affettate in modo uniforme nella padella calda in un unico strato; fare attenzione a non affollare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere un pizzico di fiocchi di pepe rosso e un buon pizzico di sale alle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

(tubo Grande)

Non spostare la padella, questo è molto importante in modo che le patate possano essere uniformemente marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Dopo 3-5 minuti, quando sono rosolate capovolgere le patate e rosolare l'altro lato, abbassare il fuoco a medio-basso per cuocere uniformemente le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere capperi, cipolle, funghi, pancetta: Una volta che le patate sono ben cotte, aggiungere i capperi e lasciare croccante per un minuto. Quindi unire le cipolle caramellate, i funghi e la pancetta alla grande padella con le patate rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione