Insalata non troppo virtuosa di Food52 con Vinaigrette di mele caramellate

Name: Insalata non troppo virtuosa di Food52 con Vinaigrette di mele caramellate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. spalla; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 0 radice di sedano, sbucciata e tagliata sottilmente o tagliata a fiammiferi; 1 bulbo di finocchio, tagliato, dimezzato e affettato sottilmente; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco; 1 Mela Gala, sbucciata, animata e tagliata a dadi da 1/4 di pollice; 1 spicchio daglio, tritato; 1 Succo di limone; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. grandi manciate verdi misti (circa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile noci pecan tostate; 4 gamberetti e venati Insalata; 4 gamberetti e venati Sale; 1 crostata di mela, animato, dimezzato, e fette sottili; 5 2 cucchiai di burro fuso pancetta spessa tagliata, tagliata a lardoni da 1/4 di pollice (strisce lunghe 1/2 di pollice); 4 gamberetti e venati Vinaigrette

Hai bisogno di un contorno senza glutine e latticini? L'insalata non troppo virtuosa di Food52 con Vinaigrette di mele caramellate potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 835 calorie, 10 g di proteine, e 73g di grasso. Per $3.82 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Serious Eats ha 72 fan. Una miscela di zucchero di canna, sale, mela galan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Insalata di germogli di Bruxelles caramellata con formaggio blu, bacon + Vinaigrette di mele al caramello, Food52 di Broccoli arrostiti con Paprica affumicata Vinaigrette e Mandorle Marconane, e Arrosto di ostriche e cipolle caramellate con insalata verde invernale e vinaigrette di mele verdi.

Istruzione

Unire 1/4 di tazza più 2 cucchiai di aceto e lo zucchero di canna in una piccola padella e cuocere a fuoco medio. Mescolare e cuocere fino a quando la miscela diventa un colore caramello scuro e inizia ad addensarsi. Si inizierà a vedere grandi bolle schiumose sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Caramello

Spalla

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le mele e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele sono tenere, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Togliere dal fuoco e mettere in un frullatore, insieme ai restanti 2 cucchiai di aceto, il timo, il succo di limone e un pizzico di sale. Whoosh fino a quando mescolato. Quindi, con il motore in funzione, aggiungere lentamente l'olio, mescolando fino a quando la medicazione è emulsionata. Assaggiare e condire con sale e forse una spruzzata di aceto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Nel frattempo, fare l'insalata: Cuocere i lardoni in una padella pesante a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare su un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Unire i lardoni e gli altri ingredienti dell'insalata in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare 1/4 del condimento sull'insalata e mescolare bene. Assaggia un pezzo di lattuga e aggiungi più condimento se ti piace. (Riserva il resto del condimento per un altro uso delizioso.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato