Insalata di quaglie affumicate croccanti

Name: Insalata di quaglie affumicate croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Condimento al bourbon; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cuori di sedano a fette sottili; 2 (inverno) salsa di soia o salsa hoisin; 2 (inverno) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cipolla rossa in salamoia; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 2 pere mature a fette sottili; 0 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 8 quaglia, seni disossati; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso; 2 Cipolla gialla media, tritata verdure gourmet insalata; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 pezzo Hickory; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noci pecan speziate; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Insalata di quaglie affumicate croccanti potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $5.94 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 774 calorie, 26g di proteine, e 42g di grasso ogni. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai acqua, bourbon, pezzi di hickory e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio di arachidi si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti salati alle arachidi come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Uova di Quaglia En Cocotte Con Porro, Zucchine Julienne E Affumicato, Tartine di uova di quaglia con salmone affumicato, avocado e cetrioli sottaceto, e Trota affumicata, bagel croccante e insalata di avocado per ricette simili.

Istruzione

Immergere pezzi di legno in acqua 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Unire l'olio di arachidi e i successivi 3 ingredienti in un sacchetto di plastica resistente con zip; aggiungere la quaglia. Sigillare e raffreddare 1 ora, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Arachidi

Quaglia

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Rimuovere la quaglia dalla marinata, scartando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Quaglia

Preparare il fuoco di carbone in fumatore; lasciate bruciare 15 a 20 minuti.

Scolare i pezzi di legno e metterli sui carboni.

Posizionare la vaschetta dell'acqua nel fumatore; aggiungere acqua alla profondità della linea di riempimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Posto quaglia sul cibo più basso rack; coprire con coperchio fumatore. Fumo 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quaglia

Lasciate riposare 30 minuti.

Mescolare insieme la farina e i successivi 3 ingredienti in una piccola ciotola fino a quando non si amalgamano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare l'olio vegetale ad una profondità di 3 pollici in un forno olandese; scaldare l'olio a 37

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Tenere le quaglie per le gambe e immergerle nella pastella, ricoprendo accuratamente. Friggere la quaglia in lotti in olio caldo da 2 a 3 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quaglia

Tuffo

Olio Da Cucina

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Toss verdi con 1/4 tazza Bourbon Dressing; posto su singoli piatti da portata. Top ciascuno con una quaglia; dividere le fette di pera e gli ingredienti rimanenti in modo uniforme tra le insalate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon