Halibut scottato con coriandolo e carote

Name: Halibut scottato con coriandolo e carote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piccoli grappoli carote arancioni, rosse o gialle, tagliate e sbucciate; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 pizzico Pizzico di pepe di cayenna; 1 1 libbra di zucchine, semi di coriandolo; 1 1 libbra di zucchine, pangrattato, un paio di manciate; 1 (può essere o scremare) zenzero fresco grattugiato; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, curcuma macinata; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 170-g filetti di halibut dellAlaska o del Pacifico; 1 (può essere o scremare) per condire la carne; 1 1 libbra di zucchine, olio extra vergine di oliva; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino; 1 scalogno a fette sottili; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 180 ml di yogurt al latte intero

Halibut scottato con coriandolo e carote potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 2 e costa $8.37 per porzione. Una porzione contiene 409 calorie, 41g di proteine, e 6g di grasso. Vai al negozio e raccogli semi di senape, semi di coriandolo, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Halibut Confit con Porri, Coriandolo e Limone, Halibut Confit con Porri, Coriandolo e Limone, e Carote di coriandolo per ricette simili.

Istruzione

Preparare l'halibut: Tostare i semi di coriandolo e finocchio in una padella media a fuoco medio fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Ippoglosso

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e schiacciare con un mortaio e pestello, o trasferire in un macinacaffè pulito. Macinare in polvere fine.

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere la curcuma e la caienna. Mettere da parte 1/4 cucchiaino di miscela di spezie; riservare la miscela di spezie rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Curcuma

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Disporre il vostro halibut su una teglia/vassoio e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Spennellare o irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva e strofinare la miscela di spezie rimanente sul pesce su entrambi i lati. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Preparare le carote: mentre il pesce riposa, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Nel frattempo, riempire un'altra ciotola con ghiaccio e acqua per creare un bagno di ghiaccio. Quando l'acqua bolle, aggiungere le carote e cuocere fino a quando croccante-tenera, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferirli nel bagno di ghiaccio con un mestolo forato. Tirali fuori dopo circa 2 minuti e mettili da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Preparare la salsa allo yogurt: Tostare i semi di senape in una padella come avete fatto con i semi di coriandolo e finocchio. Schiacciare o macinare e mescolare insieme con yogurt, olio d'oliva e zenzero grattugiato. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Per Condire La Carne

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando il tavolo è impostato, scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e scaldare fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Aggiungere i filetti di halibut nella padella e lasciare cuocere intatto fino a quando cominciano a rilasciare facilmente dalla padella, circa 4 minuti. Capovolgere delicatamente e cuocere l'altro lato fino a quando il pesce è appena cotto ma ancora leggermente traslucido al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Ippoglosso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere il pesce sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva in un'altra padella grande a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le carote e gettare a cappotto. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando appena cominciando ad ammorbidire ma ancora viola, circa 2 minuti. Tirare dal fuoco e trasferire le carote su un piatto o un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il 1/4 cucchiaino riservato miscela di spezie per l'olio residuo nella padella. Spoon l'olio aromatizzato sopra le carote e finire con il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire pesce e carote su 2 piatti graziosi con carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Condire con salsa di yogurt o servire la salsa in una piccola ciotola a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Perché Halibut?

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Cercare U. S. Pacifico o Alaskan {Canadian Pacific} hook-and-line o halibut selvatici catturati. Inoltre, controlla Monterey Bay Aquarium Seafood Watch per le ultime notizie sulle scelte migliori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Dal ricettario Newlywed: idee fresche e ricette moderne per cucinare con e per l'altro da Sarah Copeland. Testo Copyright © 2012 di Sarah Copeland; fotografie copyright © 2012 di Sara Remington. Pubblicato da Chronicle Books LLC.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mortaio E Pestello

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

2piccoli grappoli

carote arancioni, rosse o gialle, tagliate e sbucciate 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

pangrattato, un paio di manciate 1(può essere o scremare)

zenzero fresco grattugiato 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato grossolanamente 11 libbra di zucchine,

curcuma macinata 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

170-g filetti di halibut dell'Alaska o del Pacifico 1(può essere o scremare)

per condire la carne 11 libbra di zucchine,

olio extra vergine di oliva 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino 1

scalogno a fette sottili 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

180 ml di yogurt al latte intero

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Pinot grigio Loveblock. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.