Grillades in stile cacciatore

Name: Grillades in stile cacciatore
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto balsamico (facoltativo); 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo (fatto in casa o in scatola); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (da una lattina da 28 once) pomodori in scatola scolati, tritati; 0 (può essere o scremare) Cayenne; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato (circa 2 costole); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi freschi (o baby bella), squartati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie fresche di rosmarino, tritate; 2 (inverno) foglie fresche di timo, tritate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata (1 grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato (da 1 grande); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vitello top-bistecca rotonda (1/2 pollici di spessore); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) manzo top-bistecca rotonda (1/2 pollici di spessore)

Grillades hunter in stile potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 460 calorie. Per $3.14 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai funghi crimini, foglie di alloro, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'aceto balsamico si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato alla fragola magro come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è incredibile. Provare Pollo in stile cacciatore, Torta di manzo in stile Hunter, e Coniglio Cacciatore di stile per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la carne di manzo e vitello in pezzi da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Bovine

Unire la farina, il sale kosher e il pepe nero appena macinato in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Sale Kosher

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare ogni pezzo di carne tra due fogli di pellicola trasparente e delicatamente carne libbra a 1/4 pollici di spessore con lato piatto di un pounder di carne, girando la carne di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Batticarne

Involucro Di Plastica

Rivestire leggermente ogni pezzo di carne con farina condita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Condita

Carne

Scaldare l'olio d'oliva in un'ampia pentola pesante da 5 a 6 litri a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare. Saut carne (lavorando in lotti, se necessario), mescolando continuamente e girando, fino a quando in modo uniforme e leggermente rosolato su entrambi i lati, 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Carne

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla, il peperone, il sedano e i funghi e cuocere, mescolando e raschiando eventuali pezzetti marroni dal fondo e dal lato della pentola, fino a quando non si ammorbidiscono, da 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Fungo

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i pomodori e l'aglio e cuocere, mescolando frequentemente e raschiando fondo e lato della pentola, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aglio

Attrezzatura che userete

Pentola

Riportare la carne in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere foglie di alloro, timo, rosmarino, sale, pepe di caienna, pepe nero, brodo e vino, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è molto tenera, circa 1 1/2 ore. Assaggiare il brodo e aggiungere l'aceto balsamico per tagliare la ricchezza del liquido di brasatura se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico