Foie Gras scottato in padella con Mostarda di Fichi e Fichi freschi

Una porzione contiene 429 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $5.28 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi zucchero, fichi, cognac e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Foie Gras scottato con gnocchi di zuppa di foie Gras, Fichi ripieni di mousse di Foie Gras, e Foie Gras scottato con crema di zenzero per ricette simili.

Istruzione

Unire i fichi secchi, il cognac, lo zucchero, la senape integrale e la senape in polvere in una piccola casseruola e portare a fuoco lento a fuoco medio-alto. Ridurre il calore per mantenere un sobbollire nudo e cuocere fino a quando ridotto e sciropposo, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Integrale

Senape In Polvere

Fichi Secchi

Cognac

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Trasferire in una ciotola e mettere da parte fino a che freddo. Condire con un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posare un doppio strato di asciugamani di carta sopra un piatto o un tagliere e mettere da parte. Condire il foie gras liberamente su tutti i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Foie Gras

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare una piccola padella a fuoco vivo per almeno 3 minuti.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Posto foie gras in padella segnato-side-down. Dovrebbe immediatamente iniziare a fumare, sfrigolare e rendere grasso. In caso contrario, rimuovere e lasciare preriscaldare la padella per altri 1 o 2 minuti. Una volta che tutti e quattro i pezzi di foie sono in padella, cuocere, vorticoso padella delicatamente ogni pochi secondi, fino a quando profondamente rosolato e croccante sul primo lato, circa 30 secondi. Utilizzare una spatola di metallo sottile per capovolgere foie gras sul secondo lato e cuocere per 30 secondi più a lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foie Gras

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente e lasciare riposare per 1 minuto.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Utilizzare un cucchiaino per glassare ogni pezzo di foie gras con sciroppo di mostarda di fichi. Spoon un po ' di mostarda di fichi su quattro piatti individuali e mettere 1 fetta di foie gras su ciascuno. Top con erba cipollina, sale marino grosso, e fette di fico fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso

Foie Gras

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)