In una grande pentola a fuoco vivo unire la carne macinata, succo di pomodoro, salsa di pomodoro, fagioli, fagioli pinto, cipolle, peperone, pepe di cayenna, zucchero, origano, pepe nero macinato, sale, cumino e peperoncino in polvere. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo. Cuocere a fuoco lento per 1 1/2 ore. (Nota: Se si utilizza un fornello lento, impostare sul basso, aggiungere gli ingredienti, e cuocere per 8 a 10 ore.)